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癌症患者．家人必備的化療．放療安心飲食事典
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出版社: |
世茂
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| 出版日期: |
2010/09 |
| 頁數: |
192 |
| ISBN: |
9789866363580 |
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商品簡介 |
吉胃福適‧無毒的家創辦人 王康裕◎審訂推薦
營養學博士 謝明哲◎推薦
本書由癌症中心山口 建院長領導專業團隊編撰而成，是一本「為了病人著想的飲食學」。書中精選176道能輕鬆製作的美味擢I，每道菜皆依食欲不振、噁心‧嘔吐、味覺變化、嗅覺變化、口內炎、胃部不適、腹脹、便祕、腹瀉、攝食困難、白血球減少等11種症狀，分成以「適合」、「需要考慮」、「不適合」三類，讓病人可以視個人的症狀選擇。另外，也針對常見症狀與病人的心聲，由醫師、看護、營養師提供相關的飲食與生活建議。
希望本書能幫助「不想吃但擔心身體會挺不住」、「想吃卻沒辦法吃」的病人多吃一口、多享受點食物的美味，從飲食開始重回正常、健全的生活！
176道依症狀選擇的推薦菜餚：每道菜皆依「食欲不振」、「噁心、嘔吐」等11種症狀，分成「適合」、「需要考慮」、「不適合」三類。也針對完全吃不下東西的狀況提供了「特別推薦」的菜色。更有營養學、食育專家針對調理方面提供諸多建議。
c102道看照片選擇的推薦菜餚：讓病人及家屬看照片就可以挑選，並詳細說明特定症狀適合吃的菜餚。
c11種症狀的生活與飲食技巧：列舉11種令接受化療、放療的病人煩惱不已的飲食相關症狀。在大略說明症狀後，便介紹困擾不已的病人心聲，並整理醫生、看護、營養師對於飲食及生活的建議。也會提供即使獨自生活也能輕鬆做菜的小訣竅。
正常飲食，是恢復健康的第一步！
癌症病人因為接受化學療法或放射線療法，使得食欲中樞、嘔吐中樞、味覺、嗅覺等出現異常；或是消化道、肝臟和胰臟等內臟發生副作用，而使飲食失常；再加上手術、腫瘤或情緒的影響，因此普遍會失去食欲。
然而，進食能刺激胃腸蠕動、消化液分泌、神經產生活動、調節消化道機能的荷爾蒙發揮作用，促進消化道的弁鄎黕_正常。只要能進食，除了能補充營養，還能湧現與病魔奮戰到底的鬥志，也能重拾與家人共尷瘍w樂時光，因此，飲食對於生理與心理都能帶來恢復健康的力量。
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