麵包 共有 79 項, 本頁顯示 1-30 項

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日本專賣店的話題貝果:3種口感、55款變化,隨心所欲變換滋味!

tecona bagel works, 台灣東販, 出版日期: 2017/11
原價: HK$100.00 現售: HK$95
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麵包教室:5˚C冰種的美味 (單書無贈品)

許正忠,柯文正, 食為天文創, 出版日期: 2021/11
原價: HK$167.00 現售: HK$158.65
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餅房蛋糕秘方

Chef Chu, 海濱, 出版日期: 2016/08
原價: HK$98.00 現售: HK$93.1

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陳永信 世界麵包冠軍技法(教育推廣版)

陳永信, 積木文化, 出版日期: 2019/05
原價: HK$250.00 現售: HK$237.5
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麵包的科學:令人感到幸福的香氣與口感的祕密

吉野精一, 晨星, 出版日期: 2020/03
原價: HK$140.00 現售: HK$133
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初嘗麵包香

獨角仙, 萬里, 出版日期: 2019/04
原價: HK$118.00 現售: HK$112.1
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麵包主義:省時揉麵x鬆軟包香x 24款時令風味

Ginny Choy@麵包雲, 萬里, 出版日期: 2021/07
原價: HK$118.00 現售: HK$112.1
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麵包教科書(最新版):日本圖書館協會指定選書,2500張步驟圖解,從基本麵團到進階變化,保證易學零失敗!

坂本里香, 大境文化, 出版日期: 2021/10
原價: HK$160.00 現售: HK$152
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烘焙職人嚴選麵包:廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學

張錫源(Aaron), 橘子, 出版日期: 2021/08
原價: HK$183.00 現售: HK$173.85
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麵包可以這樣造?!

Chef Chu, 海濱, 出版日期: 2017/09
原價: HK$98.00 現售: HK$93.1

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麵包科學.終極版:日本麵包師人手一本,將專業秘訣科學化,271個發酵基礎知識與烘焙原理,屹立不搖的唯一聖經

竹谷光司, 大境文化, 出版日期: 2016/02/23
現售: HK$140
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卡哇伊3D立體造型饅頭

王美姬, 朱雀文化, 出版日期: 2017/01/06, 系列: Cook50
原價: HK$127.00 現售: HK$120.65

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天然麵包香 (第六版)

獨角仙, Forms Kitchen, 出版日期: 2017/01
原價: HK$98.00 現售: HK$93.1
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「麵包‧麵團」完美配方精析圖解:第1位榮獲法國農業功勞騎士獎章的日本麵包職人!史上步驟圖最多、最清楚,就像觀看教學影片一樣簡單!

藤森二郎, 瑞昇, 出版日期: 2017/08, 系列: 烘焙良品
現售: HK$117
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免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方:用鍋子做麵包,在家就能烤出天然原味的正宗歐式麵包

吉姆.拉赫Jim Lahey, 麥浩斯, 出版日期: 2015/01
原價: HK$166.00 現售: HK$157.7

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港式人氣中西點心 (全三冊): 港點心.港味道, 港麵包.港味道, 港蛋糕.港味道

萬里, 出版日期: 2012/10/01
原價: HK$274.00 現售: HK$260.3

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荻山和也×麵包機魔法60變:一按OK!作出專業級美味

荻山和也, 良品文化, 出版日期: 2012/09/07
原價: HK$93.00 現售: HK$88.35
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餡料麵包的無限可能:揉合、包餡、抹餡擀捲與 「盛上」,商業用餡料麵包解答專書

呂昇達, 上優文化, 出版日期: 2019/12, 系列: 烘焙生活
原價: HK$160.00 現售: HK$152
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經典不敗台式麵包

愛與恨老師(陳明忠), 朱雀文化, 出版日期: 2017/05/31, 系列: Cook50
原價: HK$127.00 現售: HK$120.65
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Kokoma立體造型手撕麵包:沒有基礎也ok!揉一揉、疊一疊,52款可愛.暖心.療癒的造型手撕麵包

Kokoma, 采實文化, 出版日期: 2017/03, 系列: 生活樹
原價: HK$127.00 現售: HK$120.65
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獨角仙的麵包創意

獨角仙, 橘子, 出版日期: 2014/07
原價: HK$100.00 現售: HK$95

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學作麵包的頂級入門書:201個Q&A+史上最完整的Step by Step教學+約680張圖解全收錄

原慶春, 良品文化, 出版日期: 2013/12/11
原價: HK$160.00 現售: HK$152
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Q彈口感‧極致手感──冷藏發酵麵包輕鬆做

荻山和也, 萬里, 出版日期: 2013/05
原價: HK$98.00 現售: HK$93.1

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私家烘焙 ── 專業麵包甜品製作 (第二版)

周健文、蘇少珊, 皇冠, 出版日期: 2012/06
原價: HK$98.00 現售: HK$93.1

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荻山和也xcuoca用麵包機烘焙專業級麵包

荻山和也, 臺灣東販股份有限公司, 出版日期: 2011/12/21
原價: HK$87.00 現售: HK$82.65
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怦然心動!超萌人氣造型甜點:馬卡龍、翻糖、蛋糕、麵包、餅乾、棉花糖、甜甜圈、泡芙…巴黎藍帶職人親授,製作步驟全圖解,不失敗做出名店級夢幻繽紛烘焙!

馬卡龍公主, 創意市集, 出版日期: 2018/03
原價: HK$133.00 現售: HK$126.35

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鬆軟餡多!手撕方造型麵包:香草奶油小象、南瓜小雞、可可菠蘿小熊、杏仁小刺蝟、抹茶青蛙及兔子手撕米麵包等36種造型,一人撕一塊,歡樂手撕派對開始啦!(隨書

吳育娟(Candy), 和平國際, 出版日期: 2018/02, 系列: 賞味世界
原價: HK$150.00 現售: HK$142.5
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麵包職人烘焙教科書:精準掌握近乎完美的好味道!

堀田誠, 良品文化, 出版日期: 2017/08, 系列: 烘焙良品
原價: HK$160.00 現售: HK$152
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MOF 法國最佳職人-Frederic LALOS美味麵包的秘密:家庭廚房就能輕鬆作!

費多雷克.拉洛斯Frederic LALOS, 大境文化, 出版日期: 2017/06
現售: HK$167
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麵包的藝術:老麵麵種、食材應用、揉麵技法與長時間低溫發酵

柴可瑞‧葛爾培, 常常生活文創, 出版日期: 2017/03
原價: HK$327.00 現售: HK$310.65

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