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The COOKIES:名店手工餅乾99款。烘焙達人的零失敗食譜大公開!有了這本,開店不再是夢想!
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出版社: |
悅知文化
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出版日期: |
2015/12 |
頁數: |
264 |
ISBN: |
9789865617592 |
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商品簡介 |
首度公開! 韓國最頂尖的有機手工餅乾名店「Magot」的超人氣餅乾食譜99款。
作者在美國、東京都受過專業的烘焙訓練,並傾注熱情,開設了自己的餅乾店。 本書介紹的99款餅乾,皆是作者的心血結晶,如今將自身的豐富經驗集大成,不留一手地寫成本書,大方公開名店級的餅乾食譜!
多種餅乾包括:經典原味脆餅、風味獨具的夾心餅乾、多層次酥餅、堅果餅乾、蛋糕與軟餅乾、瑪芬與司康,以及健康蔽姣瘞恣K…等。
小巧的餅乾,蘊含著無限的心意, 以基礎麵糰搭配精選食材,讓口感與味覺達到絕妙平衡。 假日悠閒地待在家,就能展開一場完美的午茶饗宴。
歡迎來到繽紛的餅乾派對! 難得的休日,為心愛的人親手烤餅乾吧。
*從基礎開始,蒐羅基本款餅乾和進階款餅乾,一次滿足烘焙新手和烘焙達人的需求! 介紹最基礎的麵糰、工具、常用食材如何運用,形形色色的餅乾種類等。附有詳細的圖解,即使是烘焙新手也能輕鬆入門。多樣化的餅乾食譜,更是高手不可錯過的練弁而D!
*只需要這一本,你也能做出宛如名店般專業的美味餅乾! 餅乾專家的TIPS不藏私大公開!本書教你沒人告訴你的小撇步,讓你製作餅乾時事半平縑A兼顧成品的美觀與美味。
*色香味俱全的餅乾,送禮自用兩相宜~ 使用天然食材,做出千變萬化的創意造型餅乾。經典樸實、小巧可愛、清爽優雅、豪華亮麗的餅乾,不論是家人享用,或是當作禮物,送給心愛的人都非常適合。
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