序言
四海之內皆兄弟
「朋友!」「你好好人,我請你食咖喱!」「呇h多冇好人,你要小心!」不知是真是假,此等粵語片年代的印度人粵語,如今即使在油麻地街頭,也少人講了,釵h印度人和其他族裔都在香港住過三代,粵語說得如本地人一樣。然而,難道他們以前說的印度式粵語,不是本地話麼?
每逢新春,年青玄學家開口便說﹕「肖羊的朋友,今年運程是…」。以前的老相士,只說「肖羊的(人)…」。這個「朋友」的講法,是否源自當年街頭的包頭星相家,見了有緣人,往往以歡欣讚嘆的「朋友!」,打開話題。印度人稱香港華人為「朋友」,我們是否以友相待?香港茶曙U有除了粵菜之外,有美式熱狗、印度咖喱、馬來沙嗲、越南紮肉、泰式豬頸肉與菠蘿炒飯、日式拉麵、葡國雞葡撻與澳門豬扒包、羅宋湯與俄國牛柳絲炒飯。香港人口福不淺,日日嚐新,然而,我們是否真的如歐洲古諺所言,「口腹所食,融入心靈」(Youarewhatyoueat),都肯花心思,去理解異族文化?
異族帶來的,不只是膚色之異,還有歡笑、驕慢、疑惑、感嘆、憂鬱、哀傷,三衰六旺,七情六慾,不同的命運際遇、思考方法與人生觀。人世間處處缺陷,要做到各族平等,諸色共和,四海之內皆兄弟,真不容易,但是以友相待,以禮相待,卻是基本的文明教養。《增廣賢文》曰﹕「在家不會迎賓客,出門方知少主人。」在此地不待客以禮,將來身在異鄉,便會悔恨當初。
唐朝各族共和,文明鼎盛,杜甫詩云﹕「華夷相混合,宇宙一羶腥。」中國乃禮義之邦,漢族乃混和民族,你中有我,我中有你,香港華人對於異地來者,不論膚色階級,都應一視同仁,待之以禮。
何志平,
民政事務局局長