100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜
 
作者: 日本WILL兒童知識教育研究中心 
譯者: 林慧雯
出版社: 新手父母
出版日期: 2016/01
頁數: 104
尺寸: 17x23
ISBN-10: 9865752344
ISBN-13: 9789865752347
書城編號: 1002845
 

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內容簡介
 
日本幼兒園人氣擢I.簡單美味.營養均衡

讓孩子一口接一口,輕鬆吃下各種新鮮食材,
即使是最不受歡迎的蔬菜.魚都可以透過切法、煮法來反轉,
只要吃一口,就會露出笑顏稱讚:「真的好好吃,再來一碗。」

嶽鄐W的食育,向日本幼兒園學習珍惜食物.不挑食,利用小技巧
將各種孩子不愛吃的食材融入菜單中,提升孩子的用擦魚魽I

.讓孩子自己盛飯、取菜,引導對食材的興趣、培養自理能力。
.由孩子自己決定份量,不強迫矯正偏食,以快樂的態度用嚏C
.依孩子的年齡、咀嚼方式將食材處理成適合一口吃下的大小。
.發揮巧思,花一點時間設計令孩子心花怒放的可愛翻L圖案。

〔本書內容〕
[超美味套1〕酥炸蓮藕肉丸子+牛奶燉煮馬鈴薯+涼拌冬粉+馬鈴薯洋蔥味噌湯+魩仔魚飯
[超美味套2]圓麵包焗烤沙拉盅+燉煮蔬菜湯+羊栖菜沙拉
[超美味套3]迷你3色飯糰+羊栖菜漢堡排甜煮南瓜+櫻花蝦蔬菜清湯+當季水果(蘋果)
[超美味點心]餺飥花林糖

〔本書特色〕
.[避免過敏的作法]
食譜中若出現容易引發食物過敏的食材,都會列出建議採取的避免過敏對策,過敏兒也適用。
.[適當的建議分量]
每一道正擊P點心的食譜,都是以成人2人份、小朋友2人份的分量為基礎所設計,方便運用。
.[明確的營養標示]
將營養機能分為紅、黃、綠三種區分法。如果想要改變菜色,只要注意保持均衡營養配置即可。
.[烹調的關鍵步驟]
在本書中也會特別介紹在食材的保存方式及料理步驟外的關鍵訣竅,不需要複雜技巧也可料理。

自序

每位家長都希望能為孩子準備美味的擢I,更希望孩子能不挑食地吃下所有食材,充滿活力地健康長大。
正是抱著這樣的心情,在家掌廚的人才能每天不辭辛勞地在廚房裡揮汗如雨地製作出一道道充滿的愛心料理吧!
但是,理想與現實總是背道而馳。父母總會為了孩子胃口不佳及偏食問題傷透腦筋,每天每天總是絞盡腦汁想盡辦法製作出讓孩子樂意大口吃下、由衷發出讚嘆「好好吃喔」的料理。
我們體察到了各位父母的心聲,特地採訪了多間以美味營養午壎X名的托兒所與幼兒園,調查了在當地最受孩子們歡迎的擢I,在本書中以每次一尷漱懦q,統整出簡單又容易上手的食譜。

即使是孩子們最不喜歡的輞等食材,在本書中也介紹了釵h孩子容易入口的人氣菜色!不僅如此,就連食材的切法與煮法等也都有詳盡說明,將各種料理時的小訣竅也一併公開,讓孩子能更輕鬆地吃下一道道美味佳餚。
除了正壑坏~,本書中也介紹了相當豐富的手工點心!只需簡單幾步驟就能在短時間內完成的簡單點心,以及讓人想像不到這是在家裡就可以做出的精緻點心,我們都請托兒所及幼兒園裡的專家們傳授了獨特的做法與技巧。
幼兒時期是「憑自己力量吃東西」的意識,開始逐漸萌芽的時期。正適合開始培養孩子的味覺發展以及加強孩子對用尷瑪魚儢P關心。
為了培養孩子主動用尷熒N識、味覺發展及對用尷瑪魚魽A首先必須要準備好的就是圍繞著全家人的「開心嶽遄v!此外,一起用尷漱j人們在用嶽阞漲甈陘瑔氻]相當重要。
因此,在本書中也詳細訪查了各間托兒所與幼兒園,深入簡出地統整了釵h在家裡就可以輕易模仿的小技巧,加強孩子對用尷瑪魚魽A在不知不覺中製造出讓孩子吃得碗底朝天的氛圍與歡聲,讓用嶽犮變得更讓人期待。
這本書便是為了天下每一位每天絞盡腦汁設法為孩子準備豐富美味的擢I、製造愉悅家庭環境的父母所量身打造,希望能夠為全天下的家庭都帶來幫助。

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