|
|
|
咖啡經典套書
| 作者: |
田光壽
|
| 系列: |
玩家 |
| 書城編號: |
1003167 |
原價:
HK$616.00 
現售:
HK$585.2
節省:
HK$30.8 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
抱歉! 此商品已售罄, 不能訂購
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
四塊玉文創
|
| 出版日期: |
2016/01 |
| ISBN: |
9780010702736 |
|
|
商品簡介 |
| 集結、、、、五本重量級咖啡相關書籍，帶領讀者一起進入迷人的咖啡世界。
【烘豆大全：首爾咖啡學校之父的私房烘豆學】
選豆Ｘ烘豆Ｘ配豆
首爾咖啡學校之父教你掌握三大關鍵，
喚醒咖啡豆的原有味道與香氣
烘出香醇迷人的風味咖啡！
【咖啡大師的咖啡館】
嗜咖啡者不可錯過的好書！
想喝好咖啡，
由厲害的咖啡師萃取沖煮是第一要件，本書推薦由冠軍級咖啡師駐店的咖啡館，一覽大師坐鎮的咖啡館風情
還有50道咖啡大師示範的創意咖啡
並且提供各種烹煮咖啡的技巧，基本咖啡的萃取方式、創意咖啡的配角選擇、詳細的奶泡拉花示範；StepbyStep詳解呈現
【Espresso咖啡聖經】
欲成為一位咖啡大師必先利其器，從小細節開始往專業的Barista邁進
本書詳盡專業咖啡大師必備的咖啡知識與技巧，從吧檯設備選購、沖煮流程、填壓技巧、雙杯沖煮、如何完美萃取到經營咖啡館的空間與動線設計，無不詳細說明。
實作部分，除了以StepbyStep詳盡圖解，介紹奶泡拉花、傳統義式咖啡的示範，以及創意花式咖啡的訣竅，還有國內外各大咖啡賽事賽程的必勝祕訣，全都囊括其中，以最精闢最詳細的方式，讓讀者一目瞭然。
【夢想咖啡館創業祕笈】
開一家咖啡館是很多人的夢想
但實現夢想需要勇氣與努力
從地段選擇、店鋪規劃、裝潢細節，到經營模式、菜單設計、器具選購……等等，開一間咖啡館應該具備的知識，不容忽視的細節，
由冠軍咖啡師也是咖啡館職人，告訴你如何開一家夢想咖啡館，帶你一圓咖啡夢！
【咖啡拉花：51款大師級藝術拉花(書+DVD)】
14位咖啡拉花師的51款私房拉花圖案，還有拉花達人駐店的優質咖啡館。
詳細的步驟、清楚易懂的文字說明，隨書附贈詳盡示範DVD，58款動態拉花教學，讓你快速成為拉花高手！
本書從最基礎的萃取咖啡、製作奶泡、注入奶泡說起，還附有58款職人作品＋基礎拉花影片教學，讓你從基本開始，循序漸進練習，輕鬆成為拉花高手。
|
|
|
|
|
|
