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全食物營養大師:最權威營養大師設計190道美味健康食譜超簡單好實用
作者: 李婉萍 
出版社: 人類文化
出版日期: 2016/01
頁數: 256
尺寸: 24x17
ISBN-10: 9863732761
ISBN-13: 9789863732761
書城編號: 1003925
 

原價: HK$133.00
現售: HK$126.35 節省: HK$6.65
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簡介
最權威營養大師專業設計
超簡單190道美味健康食譜
好實用25個Q&A一次解惑

聰明調理機的美味祕密
吃進食物全營養
●蔬果汁怎麼喝最有效?
●五蝓讕陳誑X國也能帶著喝?
●自製碗粿、年糕超容易?
●如何在家輕鬆做出好吃醬料?

□營養調理機能保留食物完整營養?
□營養調理機也能做熱飲?
□營養調理機自製「養生蔓說v省錢好健康?
□清潔營養調理機其實很容易?
□蔬果連皮吃比較營養?
□蔬果汁濾渣後才能喝?

正確料理方式決定全家健康關鍵
◎養身飲食DIY•營養專家來解答
用調理機處理食物,既能提升口感,又可留住營養?您最關心的食物營養問題,由專業醫師、權威專家詳細回答,教您吃出最佳免疫力!

◎7大風味烹調法•190道營養料理
營養師嚴選健康美味食譜,說明料理的營養成分、保健幼纂A在家就能排毒養生。

◎食材知識大公開•您也是健康達人
蔬果、五蝓讕部B中藥材、辛香調味料怎麼吃才對?本書清楚呈現如何選購、保存、搭配養生食材,讓您迅速掌握食療祕訣。

推薦序
吃對食物,掌握健康之鑰
書田診所家醫科主任醫師何一成
現代人在飲食方面益發重視健康營養,但想有效吸收食物中的營養成分,則須保持腸道的健康。腸道是人體負責消化、吸收、排毒的器官,研究證實,90%的疾病與腸道有關,若腸道弁鄐ㄗ峞A無法充分吸收食物中的營養成分,會導致人體抵抗力下降;另一方面,由於毒素難以排出,在體內日積月累之下,便容易罹患各種疾病。

高纖飲食,守護腸道健康
腸道的健康與我們日常所攝取的食物息息相關,尤其膳食纖維具有促進腸道蠕動、排除毒素等幼纂A是守護腸道健康不可或缺的重要營養素,當我們擁有強健的腸胃弁遄A便能有效吸收食材中的種種營養素。
如何聰明選擇對身體有益處的食物,是每個人都應具備的觀念,除了高纖蔬果之外,堅果類、雜糧豆類也是健康食材中的佼佼者,再加上供給人體能量主要來源的五蔭痦藽,如果能夠均衡攝取上述食物,就等於掌握了珍貴的健康之鑰!

五蝸酊G打汁,綿細好吸收
生活繁忙的現代人,膳食纖維攝取量經常不足,平日應多食用高纖蔬果,以維持身體弁鄍膨`運作。
由於不同蔬果所含的植化素不同,有些蔬果建議連皮帶籽一起食用,營養價值更完整,建議可利用食物調理機,打成五蔑磲G飲或蔬果汁,且不濾渣飲用,才能完整吸收膳食纖維,發揮最強C
此類五蝸酊G飲口感綿細、好吸收,不但適合療養中的病患或老年人飲用,也常作為嬰兒副食品,幫助寶寶發育成長。當蔬果、五蔑磲G攪打均勻後,一口喝入體內,食材營養當然也一滴不漏。

善用調理機,健康美味加分
本書的內容豐富,而且架構完善,在「不可不知的25個真相」中,精選各種飲食疑惑,由專家傾囊相授,一一為您解答,除了闡述蔬果、全衛如何吃才健康,也為您介紹調理機的巧妙孕峞C
接著教您如何善用調理機製作蔬果汁、五蝨i生熱飲、冰沙雪泥、蔬果酒飲、美味湯品、粥品糕粿及醬料抹醬等7大類飲食,然後再搭配營養師所精心安排的一週三屨媊陵ぎz表,讓您吃得健康、營養又美味。
最後在「蔬果蝓釭壅悀j公開」的單元中,不僅要讓您清楚瞭解食物的四性、學會依體質擇食外,也將高纖蔬果、五蝓讕釭瑰蝢i知識一網打盡,若能搭配附錄中的食材選購指南,就能輕鬆掌握飲食要領,健康美味大加分。
在飲食日益精緻化的今日,釵h人往往病從口入而不自知,如何兼顧健康與美味,是大家亟需關注的課題,倘若能好好利用本書,您也能成為家中的營養大師。

幸福飲食吃出美麗人生
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飲食是日常生活中一門重要的...
評分 尚未有...

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