全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物,掌握關鍵營養素
 
作者: 李婉萍 
出版社: 人類文化
出版日期: 2016/01
頁數: 256
尺寸: 24x17
ISBN-10: 9863731943
ISBN-13: 9789863731948
書城編號: 1003926
 

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內容簡介
 
家庭必備防癌排毒飲食指南
62種超級防癌明星食物,掌握關鍵營養素
155道低脂高纖美味料理,強化代謝遠離癌症
傳統藥膳湯方滋補元氣,強健體質健康加分

怕怕!史上最快!每5分26秒就有1人罹癌!
80%的癌症可以預防,健康飲食打造驚人防癌力!

防癌保健Q&A專家解惑,聰明預防癌症
癌症已連續32年名列國人十大死因之首,小心恐怖的健康殺手!本書蒐羅防癌常識Q&A,快速掌握防癌保健重點,輕鬆遠離癌症威脅。

精選62種防癌特效食物,提升人體自癒力
防癌飲食不必砸大錢,常見天然健康食材,便是增強免疫的特效藥!營養師解析食材抗癌關鍵,精心調配簡單可口家常菜,吃對營養不生病。

中醫養生食療祕方,大補元氣無癌樂活
介紹傳統中醫對癌症的看法,提供多種藥膳湯方,善用老祖宗的養生智慧,加強防癌抗癌,調理體質、補益元氣,享受健康人生。

中西醫雙管齊下,癌症遠離我
□□近年來,越來越多青壯年人罹患癌症,因而失去年輕寶貴的生命,人人都想知道如何遠離癌症的威脅,俗話說「知己知彼,百戰百勝」,只要瞭解癌症的成因,培養良好的生活、飲食習慣,防癌一點也不是難事!
□□癌症的治療除了西醫療法,現今也常利用中醫的藥膳食療輔助治療,而有別於現代醫學的觀點,中醫認為癌症是人體「正氣虛弱、氣滯血虛」等因素所造成,於是提出「扶正補虛、祛邪抗癌」的食療祕訣。
□□而在本書第3單元中,簡單說明中醫對癌症的看法與調理,並提供含有多種防癌中藥材的藥膳食譜,而流傳久遠的歷代名方,也能幫助人體增強免疫、補血益氣等,是防癌抗癌不可或缺的輔助療法。

作者序
無癌人生,就從飲食開始
□□癌症時鐘年年加快,每5分26秒便有1人罹癌,而大腸癌仍高居國人10大癌症首位,且女性罹癌的增幅明顯高於男性。面對當今層出不窮的食安問題,大眾不免擔憂飲食中的「毒」是否會致癌,使得人人自危。
□□根據哈佛大學公共衛生學院研究,不良的飲食、生活習慣、缺乏運動,確實與6成以上的癌症相關,其他研究同樣發現,飲食與癌症關聯性高達30%以上,可見平時多攝取防癌食物,也就能有效降低罹癌率。
正確飲食習慣有助防癌
□□從日常飲食中攝取均衡營養,是遠離癌症的第一步。蔬果中的防癌幼艦]括花椰菜中的吲哚、黃豆中的異黃酮類、十字花科蔬菜中的異硫氰酸鹽、番茄中的酚酸等,這些成分皆能有效提升人體免疫系統的弁遄C
□□在飲食習慣方面↙防癌食材,也要減少食用含人工添加物的食品,烹調上盡量以清蒸、水煮、涼拌的方式,以保留食物的原味。
□□本書收錄嚴選蔬菜、水果、雜糧、海鮮、飲品、油脂,共6大類62種防癌保健好食材,營養師簡明扼要地揭示抗癌幼纂A並附有美味營養的家常食譜,讓讀者在家便能輕鬆做出一道道防癌養生的佳餚,吃得安心又健康!
良好生活習慣遠離癌症
□□除飲食之外,良好的生活習慣也很重要,尤其是從事規律且適度的有氧運動。適量的有氧運動如慢跑、游泳、太極拳、騎腳踏車等,可降低體脂肪、增強免疫系統,不僅能達到瘦身、健身效果,更能預防癌症和各種慢性病。
□□雖然癌症的罹患率相當高,但根據世界衛生組織(WHO)的研究報告顯示,全世界每年診斷出1千萬個癌症患者,其中1/3是能事先預防的,另外又有1/3則能經由早期發現而治癒。
□□本書第1單元也提供癌症相關的問答與資訊,以淺顯易懂的Q&A方式,引領讀者認識、瞭解癌症,並於附錄列出常見癌症的關鍵報告,包含症狀、高危險群、預防方法等。若能早期發現癌症,早期治療下也有痊癒的可能,重要的是增強免疫力、擁有健康的身心,便能打造樂活無癌的人生。
□□防癌抗癌是要堅持一輩子的事,因為癌症從開始生長到成為真...

李婉萍 作者作品表

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