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全食物防癌密碼：62種超級防癌明星食物，掌握關鍵營養素
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出版社: |
人類文化
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| 出版日期: |
2016/01 |
| 頁數: |
256 |
| 尺寸: |
24x17 |
| ISBN: |
9789863731948 |
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商品簡介 |
家庭必備防癌排毒飲食指南
62種超級防癌明星食物，掌握關鍵營養素
155道低脂高纖美味料理，強化代謝遠離癌症
傳統藥膳湯方滋補元氣，強健體質健康加分
怕怕！史上最快！每5分26秒就有1人罹癌！
80%的癌症可以預防，健康飲食打造驚人防癌力！
防癌保健Q&A專家解惑，聰明預防癌症
癌症已連續32年名列國人十大死因之首，小心恐怖的健康殺手！本書蒐羅防癌常識Q&A，快速掌握防癌保健重點，輕鬆遠離癌症威脅。
精選62種防癌特效食物，提升人體自癒力
防癌飲食不必砸大錢，常見天然健康食材，便是增強免疫的特效藥！營養師解析食材抗癌關鍵，精心調配簡單可口家常菜，吃對營養不生病。
中醫養生食療祕方，大補元氣無癌樂活
介紹傳統中醫對癌症的看法，提供多種藥膳湯方，善用老祖宗的養生智慧，加強防癌抗癌，調理體質、補益元氣，享受健康人生。
中西醫雙管齊下，癌症遠離我
□□近年來，越來越多青壯年人罹患癌症，因而失去年輕寶貴的生命，人人都想知道如何遠離癌症的威脅，俗話說「知己知彼，百戰百勝」，只要瞭解癌症的成因，培養良好的生活、飲食習慣，防癌一點也不是難事！
□□癌症的治療除了西醫療法，現今也常利用中醫的藥膳食療輔助治療，而有別於現代醫學的觀點，中醫認為癌症是人體「正氣虛弱、氣滯血虛」等因素所造成，於是提出「扶正補虛、祛邪抗癌」的食療祕訣。
□□而在本書第3單元中，簡單說明中醫對癌症的看法與調理，並提供含有多種防癌中藥材的藥膳食譜，而流傳久遠的歷代名方，也能幫助人體增強免疫、補血益氣等，是防癌抗癌不可或缺的輔助療法。
作者序
無癌人生，就從飲食開始
□□癌症時鐘年年加快，每5分26秒便有1人罹癌，而大腸癌仍高居國人10大癌症首位，且女性罹癌的增幅明顯高於男性。面對當今層出不窮的食安問題，大眾不免擔憂飲食中的「毒」是否會致癌，使得人人自危。
□□根據哈佛大學公共衛生學院研究，不良的飲食、生活習慣、缺乏運動，確實與6成以上的癌症相關，其他研究同樣發現，飲食與癌症關聯性高達30%以上，可見平時多攝取防癌食物，也就能有效降低罹癌率。
正確飲食習慣有助防癌
□□從日常飲食中攝取均衡營養，是遠離癌症的第一步。蔬果中的防癌幼艦]括花椰菜中的吲哚、黃豆中的異黃酮類、十字花科蔬菜中的異硫氰酸鹽、番茄中的酚酸等，這些成分皆能有效提升人體免疫系統的弁遄C
□□在飲食習慣方面↙防癌食材，也要減少食用含人工添加物的食品，烹調上盡量以清蒸、水煮、涼拌的方式，以保留食物的原味。
□□本書收錄嚴選蔬菜、水果、雜糧、海鮮、飲品、油脂，共6大類62種防癌保健好食材，營養師簡明扼要地揭示抗癌幼纂A並附有美味營養的家常食譜，讓讀者在家便能輕鬆做出一道道防癌養生的佳餚，吃得安心又健康！
良好生活習慣遠離癌症
□□除飲食之外，良好的生活習慣也很重要，尤其是從事規律且適度的有氧運動。適量的有氧運動如慢跑、游泳、太極拳、騎腳踏車等，可降低體脂肪、增強免疫系統，不僅能達到瘦身、健身效果，更能預防癌症和各種慢性病。
□□雖然癌症的罹患率相當高，但根據世界衛生組織（WHO）的研究報告顯示，全世界每年診斷出1千萬個癌症患者，其中1/3是能事先預防的，另外又有1/3則能經由早期發現而治癒。
□□本書第1單元也提供癌症相關的問答與資訊，以淺顯易懂的Q&A方式，引領讀者認識、瞭解癌症，並於附錄列出常見癌症的關鍵報告，包含症狀、高危險群、預防方法等。若能早期發現癌症，早期治療下也有痊癒的可能，重要的是增強免疫力、擁有健康的身心，便能打造樂活無癌的人生。
□□防癌抗癌是要堅持一輩子的事，因為癌症從開始生長到成為真... |
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