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烤餅乾做蛋糕 初學新手的入門圖解教科書
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出版社: |
邦聯文化
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| 出版日期: |
2016/01 |
| 頁數: |
176 |
| ISBN: |
9789869237666 |
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商品簡介 |
擁有三國證照的日本人氣烘焙名師不藏私Step by Step圖解教科書
掌握重點零失敗！從麵糊的作法到裝飾完成，全書以大圖清楚解說。
- 操作順序貼心叮嚀
- 失敗原因事前Check
- 成功訣竅提點解說
是一本想要成功做出蛋糕、餅乾的烘焙新手必備的入門圖解教科書。
甜點一級生新手的蛋糕餅乾烘焙課
☆體驗烘焙樂趣 就從烤餅乾開始
第一堂甜點課，先來烤餅乾吧！
在手作甜點的課程中，餅乾最可以體驗到烘焙的樂趣，製作過程容易操作，完成後也非常有成就感。
本書中有餅乾的各種作法，像是冰箱餅乾、壓模餅乾、擠花餅乾等，可以一窺烘焙的基本面貌，又能完成送禮也OK的美味點心，是不是很棒呢？
☆再多下點工夫 變身做蛋糕達人
對烘焙有了概念後，來挑戰做蛋糕吧！
蛋糕的款式、樣貌、口味都很多元，也代表了除了基本作法外，還能衍伸出很多不同的變化。
請先照著本書，仔細操作每一個步驟，將海綿蛋糕、瑞士卷、戚風蛋糕、奶油蛋糕、起司蛋糕、派塔等
不同種類的蛋糕作法完全熟練後，再來做出專屬自己的口味及裝飾，相信你很快就能成為蛋糕達人喔！ |
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