自己做幸福餅乾(中英對照)
 
作者: 吳金燕 
書城編號: 1004816

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出版社: 人類文化
出版日期: 2016/02
頁數: 64
尺寸: 28x21
ISBN: 4715443030687

商品簡介
一學就會,輕鬆享受烘焙樂趣
手工餅乾外觀小巧可愛,而且簡單容易做,全書圖文對照,製作步驟搭配圖片示範,有效克服烘焙會遇到的問題和狀況。
自己動手做餅乾,材料百分之百新鮮、健康,小餅乾易做易學,口味還可依個人喜好變化,近乎零失敗。

示範製作各式手工餅乾和午茶點心,如燕麥核桃餅乾、果醬夾心餅乾、杏仁瓦片、芝麻圓餅……等廣受大眾歡迎的可口小點,不但材料取得容易,程序簡單、製作步驟少,且烘烤時間短,非常適合自己在家做,是人人容易上手的烘焙入門。
初次接觸西點烘焙,可從本書著手,嘗試自己動手做一些手工餅乾,約三五好友一起喝下午茶,徜徉在美味的點心世界中,更增生活情趣。

目錄
作者序
Foreword
前言
Preface
手工餅乾
HandmadeBiscuits
果醬夾心餅乾
JamSandwichBiscuit
燕麥核桃餅乾
Oatmeal&WalnutCookie
紅茶烤餅
RedTeaBiscuit
杏仁瓦片
CrispyAlmondFlakeCookie
芝麻圓餅
SesameCookie
椰子葡萄酥
Coconut&RaisinCookie
花生玉米脆片
Peanut&CornflakeCookie
丹麥酥
DanishCookie
葡萄乾卷心餅
RaisinSpiralCookie
咖啡杏仁餅乾
CoffeeAlmondBiscuit
杏仁酥條
AlmondCrisp
海苔小西餅
SeaweedCookie
雙色核桃餅乾
Double-coloredWalnutCookie
香蔥乳酪鹹餅乾
Onion&CheeseBiscuit
午茶點心
HighTeaSnacks
和風泡芙
JapaneseCreamPuff
栗子蒙布朗
ChestnutCake
銅鑼燒
RedBeanPancake(Dora-yaki)
椰汁雪花糕
CoconutCake
瓦夫鬆餅
WafflePancake
布朗尼
Brownie
馬德雷妮
Madeleine
千層蘋果酥
ApplePie
小藍莓鬆糕
BlueberryMuffin
牛肉酥餅
BeefPie
法式水果塔
FrenchFruitTart
瑞士巧克力小塔
MiniSwissChocolateTart
英式鬆餅
EnglishScone
葡式蛋塔
PortugueseEggTart
義大利披薩
ItalianPizza

吳金燕 吳金燕
台北市立木柵高工烘焙老師
台北市立文山特殊教育學校成教班烘焙老師
新北市新店佳佳烘焙材料店烘焙老師
新北市板橋大家發廚藝教室烘焙老師
Chin-YenWu
BakingteacheratTaipeiMunicipalMuzhaVocationalHighSchool
BakingteacherofcontinuingeducationclassatWenshanSchoolofSucation
BakingteacheratJia-JiabakingsupplystoreinHsintien,NewTaipeiCity
BakingteacheratDa-Jia-FaculinaryclassinBanqiao,NewTaipeiCity

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