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特色小吃全攻略
作者: 國明 
出版社: 龍時代
系列: 龍時代
出版日期: 2016/02
頁數: 192
ISBN-10: 9865755475
ISBN-13: 9789865755478
書城編號: 1004956
 

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簡介
  所謂「南米北麵」,南方人愛吃米,北方人愛吃麵,在口味上更有「南甜北鹹,東酸西辣」之說。武漢的「熱乾麵」、山西的「蓧麵栲栳栳」、成都的「擔擔麵」、膠東的「魚餃子」,南京的「鴨血粉絲湯」……各個地方的特色小吃各具風味。也陶o些地方你沒去過,但透過這本書,學到各式各樣的精采特色小吃。 本書特色   ◎本書蒐羅了大江南北知名小吃,人氣NO1,老北京炸醬麵,原來這麼簡單!陝西肉夾饃,想吃隨時在家做!滑嫩Q彈的薑汁撞奶,自己做最安心!老饕最愛驢打滾,好滋味讓人流口水啦~   ◎全書以步驟圖解呈現看圖做絕對零失敗○   每道小吃均有詳盡的配方及清楚完整的材料與烹調示範圖片,附有製作秘訣,讓廚房新手也能輕鬆下廚。完整拍攝烹煮過程,讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。   ◎不同的風土民情、生活習慣、地方物產,造就出不同的口味,小吃反映庶民生活也演藝地方文化,是鄉土情懷的延續。

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