公共衛生營養學
 
作者: 楊淑惠等/編著 
書城編號: 1007672


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出版社: 華杏
出版日期: 2015/12/15
ISBN: 9789861943916

商品簡介
  本書根據考選部命題大綱編著,內容涵說G公共衛生營養的概念及其政策、法規與現今工作概況,以了解社會變遷與公共衛生營養的重要性;進而介紹社區營養計畫(社區評估、計畫規劃、實施與管理);營養評估(國民營養調查、體位測量、生化檢查、臨床檢查);膳食調查及其方法;營養諮詢之概況及方式;及營養教育之常用學說、設計介入計畫及教學方法與教材的運用。另闡述所有生命期營養之營養需求、營養問題、營養推廣教育及法令與社區資源。更進一步說明營養流行病學的重要性及研究面臨的挑戰。最後介紹公共衛生營養研究方法及其調查研究法與問卷設計內容,與我國慢性病防治在政策、組織、家庭與個人各層級的執行模式及推動情形。

  讀者可將所學靈活應用於疾病的預防、治療及健康促進上。為將來學習其他醫護、營養、生技相關課程奠定良好基礎,全書條理分明、清晰易懂,最適合營養相關科系使用。
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