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烘焙人最愛做的47種經典蛋糕:杯子蛋糕•戚風蛋糕•磅蛋糕•起司蛋糕,一看就懂,一次就上手!(隨書超值附贈,高品質蛋糕杯模+可愛插旗組)
作者: 國明 
出版社: 和平圖書
和平圖書
系列: 賞味世界
出版日期: 2016/04
頁數: 120
ISBN-10: 9863710237
ISBN-13: 9789863710233
書城編號: 1010071
 

原價: HK$100.00
現售: HK$95 節省: HK$5
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簡介
47款烘焙人必做經典蛋糕 只要遵循四大步驟 ↓↓↓↓↓ 混合→攪拌→烘烤→脫模 即使是烘焙新手也能輕鬆上手!

  身為烘焙人不可不做的經典   舉凡提拉米蘇、原味烤起司蛋糕、輕乳酪蛋糕、傳統布朗尼蛋糕及蘋果瑪芬等,一本即擁有烘焙人非做不可的各種蛋糕食譜!   蛋糕也可以在家簡單做   本書收錄的蛋糕食譜,皆是作者在不影響味道的前提下,精心簡化的配方,即使是烘焙新手,也可以輕鬆化身為專業蛋糕師!   食譜口味多,個個都不容錯過   雙色抹茶蛋糕卷、蘋果派起司蛋糕、大理石起司蛋糕、玉米培根蛋糕及焦糖戚風蛋糕等各式鹹、甜口味,滿足多種味蕾!   隨書超值附贈   高品質蛋糕杯模+可愛插旗組   只要將杯模依序排至烤盤上,將製作好的麵糊倒入杯模至7分滿(注意不要放得太滿,避免麵糊流出),放入烤箱烘烤至蛋糕熟透。取出放涼後,插上可愛的插旗就完成獨特又好吃的杯子蛋糕囉! 本書特色   .47道食譜,道道經典,鹹甜全包!   本書收入各式口味的蛋糕食譜,不管是喜歡甜的還是鹹的,都可以找到滿足自己味蕾的食譜。   .收入烘焙新手常見的Q&A,馬上就能解決疑問!   除了47道食譜外,本書也仔細說明烘焙常用食材與工具,並收錄常見Q&A,即使是新手也可以輕鬆上手!   .獨家贈品,不用再另外花時間採購,馬上就能製作屬於自己的杯子蛋糕!   本書特別附贈精緻蛋糕杯模組,讓你不用再特地去購買,就可以立即製作既可愛又好吃的杯子蛋糕!

評分 尚未有...
此叢書 賞味世界 書目

  • 鬆軟餡多!手撕方造型麵包:香草奶油小象、南瓜小雞、可可菠蘿小熊、杏仁小刺蝟、抹茶青蛙及兔子手撕米麵包等36種造型,一人撕一塊,歡樂手撕派對開始啦!(隨書
  • 風靡全日本,月銷十萬個!迷你彩繪甜甜圈:IG打卡必備!小小兵、粉紅豬、龍貓、蜜蜂、企鵝、麋鹿、貓熊,40種造型讓人愛不釋手,捨不得入口!(隨書超值附贈:無
  • 一盤即全餐:早、午、晚一盤三餐,59道食譜150種食材,各國料理快速上桌!
  • 手繪微笑造型烘焙食譜書:療癒巧克力塔 x 酥脆奶油泡芙 x 甜心卡士達捲 可愛動物裝飾大集合
  • 百變冰盒蛋糕:免烤箱!只要拌、疊、冰即可完成41種冰涼蛋糕
  • 日韓賣到瘋,熱銷千萬支!手工水果冰棒:挑選、切塊、打攪、冷凍,水果與果醬的無限延伸,顛覆想像的絕對安心冰棒派對!【隨書附贈:8支兔子冰棒模型】
  • 自家製手工常備醬:156種完美比例醬汁,冰箱裡一定要有的好用複方調味品
  • 翻糖裝飾:第一次就成功
  • 泰好吃!道地泰熱炒X炒飯,一吃上癮:52道泰國五星級主廚嚴選美味料理快速上桌(隨書超值附贈站立式松鼠飯勺、天然無毒小麥桔梗環保筷)
  • 冰盒造型餅乾:只要揉、冰、切、烤, 烘焙新手也能輕鬆做出可愛造型餅乾!(隨書附贈小松鼠四件組、長頸鹿及小熊餅乾模)
  • 餐桌炒飯的五十種科學原理
  • 餅乾烘焙:第一次就成功
  • 名店不敗美味魔法水果塔:塔皮×餡料×鮮果×盤飾醬完美搭配,多層次又不甜膩的好滋味(超值附贈不沾水果塔模2個)
  • 蛋糕烘焙:第一次就成功
  • 手撕造型麵包:奶油小餐包搖身一變,豆豆龍、小丸子、艾莎&安娜、麵包超人及小小兵,繽紛造型純天然輕鬆出爐!(隨書超值附贈不沾中空圓烤模)
  • 越南老師的道地越料理:香茅╳紫蘇葉╳南薑╳魚露╳椰漿╳煉乳,越清爽越好吃,一試就上癮
  • 一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理:定格圖解,炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯
  • 塗•疊•夾,3步驟百變三明治:野餐、露營、聚餐、派對,都不能少,法、歐、德、日式,三明治創意大變化!【隨書附贈:貓熊三明治壓模器】
  • 創意藥膳養生料理
  • 阿醜媽咪幼兒原味副食品全攻略:電子鍋、電鍋、烤箱、平底鍋、水煮,超乎想像簡單!讓孩子享受進食,父母輕鬆餵食

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  • 國明 作者作品表

  • 烘焙人最愛做的47種經典蛋糕:杯子蛋糕•戚風蛋糕•磅蛋糕•起司蛋糕,一看就懂,一次就上手!(隨書超值附贈,高品質蛋糕杯模+可愛插旗組)
  • 烘焙手的第一本甜點食譜:49道美味團購手工點心自己也能動手做
  • 特色小吃全攻略
  • 好冰、好吃、好享瘦:90道健康天然、消暑低卡冰品
  • 好冰!清涼消暑的低卡冰:51款的冰淇淋•冰沙•甜點•果凍
  • 幸福,從熱呼呼的手感麵包開始發酵:5大種類麵包×49種幸福食光
  • 把幸福帶給全家的46種手作餅乾:自己製作簡單又安全的獨一無二美味小點心(附贈六個可愛造型壓模)
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