最受歡迎晚餐菜
 
作者: 楊桃文化 
書城編號: 1010321

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出版社: 楊桃文化
出版日期: 2016/04
頁數: 296
尺寸: 21x28
ISBN: 4712972651406

商品簡介
暢銷食譜二合一合訂版!原定價449元,限量特價250元!下殺56折大回饋!
本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳黎漁e。

家常蔬菜料理大收錄
釵h人習慣每天大魚大肉,長期吃下來對身體造成負擔,這時候如果能稍微改變飲食習慣,在每天的飲食中增加吃蔬菜的比例,不但健康,烹調起來也方便。不像釵h肉類必須要花釵h時間前處理,又要醃又要去骨切塊,光想就覺得麻煩,相對來說,蔬菜料理快速又簡單,不管是忙碌上班族還是小家庭,都很適合在家煮幾道菜來飽壑@頓!
本書收錄兩百道家常蔬菜料理,除了每道都是易上手的美味家常菜之外,還要教讀者各類蔬菜選購祕訣和處理訣竅,雖然蔬菜烹調方法較簡單,但是針對葉菜、瓜果、根莖、豆類等不同類型的蔬菜,還是有小細節不可馬虎,如果在家料理時,能掌握好這些小撇步,光用蔬菜就能做出一桌美味料理!

最受歡迎晚懇瘙皞]
晚嬰Y什麼好?相信這是大部分的人每天都要煩惱的問題。本書蒐錄了台灣人最愛的晚懇獢A讓你不用再煩惱晚嬰Y什麼!此外,除了經典必學的晚懇璊坏~,本書更為兩人小家庭與單身貴族,企劃方便又快速的晚嶽z,像是一盤就能飽足的麵飯料理,電鍋就能輕鬆做的料理,讓你輕鬆就能準備好今天的晚嚏C

家常蔬菜料理大收錄
葉菜蔬菜料理
葉菜類蔬菜可說是蔬菜中的重要主角,因為容易熟,通常拿來快炒料理,可是如果時間、火候拿捏不好,很容易炒到使菜葉變黑或口感不佳,其實用點小撇步,就能輕鬆炒出一盤美味又翠綠的葉菜料理!

瓜果蔬菜料理
夏天是各樣瓜果盛產的季節,像是冬瓜、苦瓜、黃瓜等瓜果類都有降火氣的作用,而且都很適合做涼拌、快炒料理,拿來燉湯更能清熱解暑,夏天一到,多吃瓜果料理準沒錯!

根莖蔬菜料理
根莖類蔬菜是家庭中常見的平價食材,不僅耐儲存好取得,而且不易受天氣因素影響價格,可說是做省錢料理的好選擇!加上像是馬鈴薯、地瓜、芋頭等根莖類都是優質澱粉來源,懂得善用這些食材,還能維持好身材唷!

豆類蔬菜料理
豆類蔬菜經常作為料理配角,因為有著特殊氣味,釵h人並不太擅長處理這類食材,一不小心就充滿生豆的青澀味,其實掌握豆類蔬菜的料理方式,像是去除粗纖維或先過油汆燙,馬上美味豆料理就能端上桌!

附錄:菇類料理
菇類雖然不是蔬菜,卻是家常料理的好食材,各種菇類都含有豐富的養分,而且作為清蒸涼拌、清炒或是直接放入烤箱狷,吃起來美味又無負擔!

最受歡迎晚懇瘙皞]
必學晚彌皞]篇。
(豬肉)
蒜泥白肉,瓜仔肉,糖醋排骨,京都排骨,無錫排骨,蒜燒五花肉,筍干滷肉,梅干扣肉,東坡肉,紅燒獅子頭,客家小炒,蒼蠅頭,咕咾肉,五更腸旺
(牛肉‧羊肉)
黑椒牛柳,蔥爆牛肉,蠔油牛肉,芥藍牛肉,紅燒牛腩,貴妃牛腩,沙茶羊肉空心菜,(雞肉),椒麻雞,三杯雞,左宗棠雞,宮保雞丁,辣子雞丁,蔥油雞腿,芹菜炒嫩雞,醬爆雞丁,咖哩雞球,紹興醉雞,鹽水手撕雞
(海鮮)
豆酥鱈魚,糖醋魚,清蒸魚,薑絲魚湯,乾燒明蝦,白灼蝦,鳳梨蝦球,薑絲小卷,三杯中卷,蛤蜊絲瓜,塔香蛤蜊,蔭豉蚵
(鮮蔬)
鹹蛋炒苦瓜,乾煸四季豆,魚香茄子,醬爆茄子,櫻花蝦高麗菜,宮保高麗菜,開陽白菜,番茄炒菠菜
(蛋‧豆腐)
麻婆豆腐,紅燒豆腐,魚香烘蛋,番茄炒蛋,菜脯蛋,台式蒸蛋
家常晚壑U飯菜篇。
(雞肉)
香菜雞丁,塔香番茄雞,醬爆雞片,蔥味啤酒燉雞,芝麻香蔥雞,涼拌椒麻雞絲,油豆腐燒雞
(豬肉)
香蔥肉絲,醬爆肉片,洋蔥炒肉絲,肉片炒鮮筍,南瓜蒸排骨,客家筍絲燉肉,白菜滷肉,苦瓜燒肉,蔥燒排骨,韭香涮肉片,鹹魚蒸肉餅,花生...
楊桃文化 作者作品表

快樂廚房雜誌第5集

150 道單身小家庭好料理

玉子燒鍋讓你變蛋料理達人

絞肉神奇變化大收錄

丼飯人氣菜色大收錄

夏日清爽料理大收錄

天氣熱喝湯固元氣

早餐這樣吃免煩惱

館子必點料理完整收錄

150 道冰鎮涼拌料理

早午餐必點蛋料理茶飲大收錄

小家庭這樣做菜最輕鬆

家常麵糊麵糰餡料大收錄

此生必學飯料理全收錄

清蒸水煮料理最消暑

還是家常菜最好吃

150 道新手家常菜

雞湯海鮮湯排骨湯全收錄

下午茶最受歡迎菜單大公開

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