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450 道家庭必備家常菜
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2016/04 |
| 頁數: |
336 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
4712972651468 |
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商品簡介 |
暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳黎漁e。
250道小家庭最想學的家常菜
對於家裡人少想做菜的家庭主婦來說，要準備各式的烹調食材是最頭疼不過的事情，準備多了又浪費，少了又怕不豐富。本書特別針對省錢、快速、豐盛三種訴求，為小家庭解決煩惱的料理問題。不論炒煮燉滷，只要簡單、平價的食材就能色香味俱全；想要省時快速，可以利用事先調好的醬料或滷汁，甚至市售的熟食半成品、罐頭也是好幫手。想要偶爾吃得豐盛澎派些，也有省奶猁漱隤k，讓你在家就能簡單完成好吃的簡嚏B套孺M曙U菜。
用電鍋做家庭聚懇潿r
年節家族聚嚏B周末家庭日，想要大顯身手端出好吃又有派頭的奶珛獢A最怕耗時又手工繁複，隨手弄點簡單一點的家常菜，卻又怕吃的不豐盛。到底要怎樣才能輕鬆端出一桌體面澎派的聚懇獢A卻又不必把自己弄得手忙腳亂?答案很簡單：用電鍋料理就對了!
用電鍋做家庭聚懇璊ㄓ@定都很困難，只要掌握幾個簡單技巧與方法，即使是家常菜，只要稍作變化與裝飾創意，也就能輕鬆變化出一桌好料理。本書特為讀者們推薦了經典必學的「電鍋家常菜」、「人氣滷燉料理」、「營養美味湯品」，還有飯後的甜湯點心，讓你美味健康隨手做，在家辦桌開趴也可以很開心。
250道小家庭最想學的家常菜
省錢篇
買了一大顆蔬菜，每天都吃炒青菜嗎？相信這樣一定很容易膩。同一道菜的材料不用太複雜，搭配不同的食材就變成不同的菜餚，也可以變化烹調法，如快炒、燉滷、煮湯、涼拌等，讓你就算每天吃到同一種蔬菜，也不會覺得無趣。聰明運用，不浪費更划算！
快速篇
平日準備料理以快速簡單為原則，能三、四個步驟搞定的菜色最恰當。可以滷一鍋肉，能吃多壑S能利用滷汁變化料理。而泡菜、涼菜不但開胃，可以一次多準備一些冷藏起來，隨時拿出來當配菜，非常省時。也可以事先準備好醬料，只要燙熟食材，淋或拌個醬料，一道菜就完成了。
豐盛篇
桌上澎派的大魚大肉，只要善用食材就能色香味俱全，豐盛不等於材料眾多，簡單的材料，適當的調味，就能誘引出食材本身的新鮮風味！想要吃得豐盛，也可以挑選鍋物或是簡應o類，一道料理就非常豐富，還可以減少配菜的準備。
用電鍋做家庭聚懇潿r
◎經典電鍋家常菜
電鍋清潔保養有秘訣
蛋皮鮮魚蒸福袋，豉汁蒸排骨，番茄排骨，隹山藥蒸排骨，蒜香煲排骨，紅燒蹄筋，粉蒸肉片，味噌醬蒸肉片，桂竹肉絲，蒜片雪花豬，番茄豆腐肉片，蒜泥白肉，百花豆腐肉，三色絲瓜麵，培根燴娃娃菜，福菜蒸豬肉，鹹蛋蒸肉餅，瓜仔肉，蒜茸蒸排骨，油蔥雞，奶油南瓜蒸雞，咖哩雞，醉雞，筍塊蒸雞，香菇蒸雞，芋香蒸雞腿，腐乳雞，玉米雞丁，香辣豆瓣雞，酸菜鴨肉，奶芋鴨肉，蔥油蒸鵝肉，牛肉蒸漢堡，清蒸牛肉片，藥膳蒸羊肉，牛肉蔬菜卷，甜辣魚片，辣醬鳳梨魚，豆酥蒸鱈魚，紅燒魚，豆醬鱸魚，清蒸石斑魚，檸檬蒸黃魚，玉米醬蒸魚片，百花高麗菜卷，鮮蝦香菇盒，四味蝦，清蒸花蟹，茶油螃蟹，蔥油蒸蝦，檸檬蝦，蒜茸蒸鮮蝦，草蝦黃瓜盅，蒜味蒸螃蟹，奶香開陽白菜，蒜泥鮮蚵，絲瓜蒸蝦，香菇鑲蝦醬，青江菜鑲花枝，沙茶透抽，五味鮮魷魚，絲瓜蛤蜊，豉汁蒸淡菜，干貝蒸山藥，蝦泥蒸豆腐，麻婆豆腐，韓式泡菜豆腐，素味苦瓜封，客家鑲豆腐，珍珠菇蒸豆腐，彩椒鮮菇，清蒸臭豆腐，金銀蛋蒸南瓜，破布子高麗菜，蒸鑲大黃瓜，魚香茄子，辣醬茄子，蠔油芥蘭，蘆筍蒸金針菇，香菇蒸娃娃菜，青蒸鮑菇淋爆醬，開陽紅白蘿蔔，高麗菜卷，雞湯莧菜，油燜苦瓜，蔥油筊白筍，蔥油肉醬瓠瓜，豆醬蒸桂竹筍，鮑魚切片，三色蛋，香腸蒸蛋，鮮蔬蒸蛋，蝦仁茶... |
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