為什麼一直瘦不下來，而且稍不注意又胖回去？ 　　我已經很少吃糖了，居然還會得糖尿病？ 　　都避免吃高膽固醇、高普林的飲食了，怎麼還會得高血壓？ 　　 　　米飯、麵類是我們習慣的飲食，加上沒有足夠的知識，因此有不少人並不知道自己可能有「碳水化合物敏感」的情形，然而這卻是導致身體發炎，造成肥胖、血糖混亂的關鍵。 　　 　　在家就能執行！碳水化合物敏感自我檢測 　　若你的身體有以下這些「腫」和「脹」的感覺，就可能是碳水化合物敏感反應： 　　．你是否覺得很容易水腫，尤其腫脹感都囤積在腹部的中圍？ 　　．你的手指和腳總是容易感覺脹脹的嗎？ 　　．肚子經常有吃完東西後一直鼓鼓的脹氣感，或老覺得胃不舒服嗎？ 　　．吃完一頓大孺峖n吃的甜點後，老是感覺昏昏沉沉地疲勞想睡？ 　　 　　想要進一步確認的話，先量好腰圍，然後連續三天只吃瘦肉、蛋白和蔬菜類，完全不吃米麵類。期間注意觀察身體的變化，三天後再量一次腰圍。腰圍小了一圈，且腫脹的感覺有改善，就表示你的身體無法好好地處理碳水化合物，你有碳水化合物敏感反應。 　　 　　穩定血糖是健康不生病的關鍵，本書教你認識「碳水化合物敏感」「胰島素阻抗」等致病因， 　　挑對正確的飲食，吃出身體的自癒力，進而避免各種疾病，健康活到老。 　　 　　現代人要吃五倍的蔬果才能有以前的人所吃進肚的營養！ 　　當你感覺身體特別累、容易虛寒時，就來一點營養補充劑吧！ 　　這些是取自大自然，對身體好的營養素： 　　 　　˙Omega-3 　　Omega-3多存在於深海魚類與藻類中，它在生理機能中有著重要的作用，能協助預防血管堆積物的產生，包括降低身體不正常發炎的情況、血液過度發炎的預防、胰島素反應的改善、促進細胞膜的健康，以及調節前列腺的分泌等，整體來說具有抗發炎的效果，能減少心血管疾病的發生。 　　 　　˙鳳梨酵素 　　鳳梨酵素對腸胃道的保健很有貢獻，有著不容小覷的抗發炎效果，是不可或缺的營養輔助品，具有抗發炎、提升免疫力及溶解血栓三大幼纂C更明確地說，鳳梨酵素可幫助身體有效減少一些不必要及過度的發炎反應，能協助身體細胞阻斷發炎反應的傳遞，告訴身體正確的訊息來降低發炎情免繼續過度的發炎對身體造成更多的傷害。 　　 　　˙薑黃素 　　薑黃素被認為是一種能夠協助肝臟解毒，並具有抗發炎弁鄋漲陵藻角嚏C近年來發現天然薑黃素的抗氧化能力強，比維生素C、生物類黃酮、維生素E等都還要高。臨床醫學也見證，它還具有抗菌作用能預防血液凝固，對於降低血脂、抗發炎、抑制腫瘤、抗癌及預防粥狀動脈硬化都有不錯的效能。 　　 本書特色 　　★揭開現代人普遍存在，卻多半不自知的「碳水化合物過敏」「麩質不耐」「胰島素阻抗」等形成原因！★肥胖、高血糖、高血壓都是身體長期慢性發炎的結果，本書教你在未病之前找到避開生病的作法！