特價書籍
香港書城
精確搜尋 找書說明
   
基督教書店
基督教書店
     enquiry@hkbookcity.com phone 25588233 whatsapp (辦公時間已過) 55421483 香港書城粉絲團  

留法職人的頂級冰淇淋
作者: 柳瀬久美子 
出版社: 邦聯文化
系列: 食譜
出版日期: 2016/06
頁數: 96
ISBN-10: 9869305733
ISBN-13: 9789869305730
書城編號: 1014316
 

原價: HK$75.00 現售: HK$71.25 節省: HK$3.75
(購買 10本以上 9折, 60本以上 8折)

買
沒有現貨, 訂貨時間約需 7-12 天

簡介
只要有牛奶、鮮奶油、糖、雞蛋這些簡單基本的材料,就能在家自己做出最新鮮的冰淇淋。

先教基本冰淇淋的製作,再延伸出變化的款式──

如濃醇的美式牛奶冰淇淋,先教基本款的「香草冰淇淋」,變化款則有「櫻桃彩帶、蘋果肉桂起司、提拉米蘇、水蜜桃優格」等等精采的口味。

而清爽的義式冰淇淋,則是在仔細教導基本款後,再延伸出不嚐可惜的「熱帶水果義式冰淇淋、可爾必思優格吉拉朵、紅豆煉乳義式冰淇淋、抹茶柚子義式冰淇淋、白巧克力薰衣草吉拉朵」等等色彩繽紛的變化款。

雪酪與冰砂,則有酸甜誘人的「覆盆子雪酪」、香甜微醺的「蘋果酒冰砂」、濃醇嫩滑「可可亞雪酪」、香味夢幻的「玫瑰冰砂」,不甜膩的爽口感你一定也會喜歡。

除了單吃,還能將冰淇淋加上TOPPING、水果醬汁來享用;或者是變化成精緻的PARTY冰品,如包覆黏牙蛋白糖的「熱烤阿拉斯加」、組合喜愛口味的「冰淇淋蛋糕」。

書中收錄的盡是引以為傲的冰淇淋配方,這些美味健康的冰品,都能簡單使用冰淇淋機來製作。沒有機器當然也OK,手工的方法當然也有教。請配合季節及喜好,享受製作冰淇淋的樂趣,相信你會為其中細緻的美味驚奇不已!

 


 

初學者也OK!自己作職人配方戚風蛋糕:超人氣.全蛋使用.天然原味【暢銷新裝版】

  風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉」風味

  在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉」的特製經典蛋糕,只為一嚐最樸實的原始甜美滋味,其細緻的口感,香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮,日本電視節目、雜誌爭先邀請青井子小姐受訪。

  本書為「鎌倉

評分 尚未有...
此叢書 食譜 書目

  • 濃醇不膩口的絕品起司蛋糕
  • 【圖解實用No.1】料理名師的台灣小吃教科書 100道精心鑽研的私房配方
  • 不會失手的小份量西點
  • 基本西點的製作流程&技巧訣竅
  • 天然果醬的私房甜點
  • 愛的手感溫度:小廚房也能成功的40道精緻法式甜點!
  • 跟著行家『養酵母』『做麵包』
  • 頂級可頌丹麥手作全書
  • 泰廚料理長的泰料理
  • 歡樂點心房
  • 圖解蛋糕
  • 人氣麵條在我家
  • 蒸簡單來吃素
  • 抹茶事典
  • 圖解麵包
  • 輕口感新式磅蛋糕
  • 奶油&裝飾應用教科書
  • 極品抹茶
  • 魔法分層果凍
  • 好吃點心方程式:我的時尚烘培

    ... [顯示此系列所有商品]
  • 柳瀬久美子 作者作品表

  • 綻放法式美味風情 太陽派&玫瑰塔
  • 留法職人的頂級冰淇淋
  • [美味食譜]同類商品


    超值小菜王

    400 道好湯聖經

    一餐只要煮一道菜

    大廚教你炒100 道青菜

    爆紅人氣煎餅

    頂級XO醬自己作

    五穀雜糧健康百分百:天然(口也)~尚好

    2步驟燉補超簡單

    中國點心(共2冊)

    中日韓南洋排隊火鍋

    珠璣小館家常菜譜精選:蒸煮

    400 道蔬菜聖經

    在家做燒味

    裸食:好食 好日 好味道

    人氣靚湯王

    超值靚湯王

    自家製開心午餐盒2 (中英印對照)

    印尼姐姐教室︰做飯

    日本定食おいしい

    還是最愛吃肉-精選牛、羊、豬、雞、鴨美味料理70道

    還有... [顯示所有書籍]

    * 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
    * 當書籍/產品入口時,顧客須自行繳付當地關稅和其他入口銷售稅項。

     

     

     

    ©香港書城 版權所有
    私隱政策聲明
    | 我的帳戶 |  我的購物車 |  團購優惠 |  加入供應商  |  廣告刊登 |  公司簡介 |  English

    顯示模式 -- 現在是: 電腦版 (改為: 手機版)