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世界品茶事典:精選世界200種茶葉,詳盡介紹茶葉、茶湯、沖泡與品嚐等基礎與專業知識
作者: 主婦之友社 
譯者: 藍嘉楹/邱香凝
出版社: 笛藤圖書
出版日期: 2016/05
頁數: 232
尺寸: 18x24
ISBN-10: 9577106730
ISBN-13: 9789577106735
書城編號: 1014443
 

原價: HK$127.00
現售: HK$120.65 節省: HK$6.35
(購買 10本以上 9折, 60本以上 8折)

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簡介
從亞洲到南美到非洲!
從日本到英國到印度!
詳盡圖解介紹六大種類的茶葉與咖啡
囊括200種的品茶咖啡好時光
豐富你的週末下午茶
跟著我們一起和茶香去旅行吧∼
本書以簡單明瞭的方式,介紹各種茶類及咖啡的特色,以及各種沖泡及品嚐的方法,非常適合給想品茗,或是想更深入了解茶葉世界的人。
從紅茶、日本茶、中國茶、韓國茶、香草茶、健康茶與咖啡,整理出詳細的說明與介紹,初學者也能輕鬆入門的一本書。
此外,對經營咖啡店或茶飲店有興趣者,也可以藉由本書了解這博大精深的世界,相信在讀完本書後,一定能享受更美好的飲茶生活,擁有愉悅的品茶時光。

本書特色
○全彩圖解六大種類的茶與咖啡的知識百科,豐富你的視覺感官,彷彿深在他鄉,仔細品味著當地的好茶好咖啡。
○詳盡介紹200種世界好茶,初學者也能輕鬆入門。
○從茶葉到茶湯,從沖泡到品嚐,從基礎到專業知識,對於想開一間屬於自己的咖啡店的人來說,是一本很有幫助的實用全書。

目錄:
Part1紅茶

有趣的紅茶!
世界紅茶產地
學習紅茶吧

印度紅茶
大吉嶺
凱瑟頓茶園╱塔爾波茶園╱歐凱迪茶園╱芙古麗茶園╱瑪格麗特希望茶園╱桑格瑪茶園╱吉達帕赫茶園╱瑟利蓬茶園╱里希哈特茶園╱葛朋漢納茶園╱普特邦茶園╱巴涅史貝克茶園
阿薩姆
波爾沙波利茶園╱阿姆古利茶園
尼爾吉里
錫金

斯里蘭卡紅茶
烏瓦
汀普拉
努沃勒埃利耶
坎地

中國紅茶
祁門
頂級祁門紅茶╱皇后祁門紅茶╱標準祁門紅茶
立山小種

*紅茶保存法

尼泊爾紅茶
香格里拉
柯蘭塞茶園╱邁茶園

印尼紅茶
爪哇

非洲紅茶
肯亞

紅茶品牌型錄
瑋緻活(Wedgwood)╱唐寧(Twinings)╱日東紅茶(Nittoh)╱佛尚(Fauchon)╱F&M(Fortnum&Mason)╱瑪黑兄弟(Mariagefrères)╱利福樂(Leafull)╱綠碧(LUPICIA)╱艾迪亞爾(HEDIARD)╱午茶風光(AfternoonTeaTEAROOM)╱汀普拉(Dimbula)╱哈洛氏(Harrods)╱紅茶風尚(TEA.MODE)╱NAVARASA╱里奇威(Ridgways)╱立頓(Lipton)╱TEAPALACE

各種紅茶用具

收藏各種美麗的紅茶杯

沖泡美味紅茶的訣竅
無糖紅茶(使用傳統茶葉)的沖泡法
無糖紅茶(使用細碎茶葉)的沖泡法
奶茶的沖泡法
印度奶茶的沖泡法
冰泡法
使用茶包的沖泡法

盡情享受下午茶
花式紅茶
水果茶
莓果茶
俄羅斯紅茶
堅果茶
葡萄柚果汁茶
皇家冰奶茶
紅茶蘇打
石榴糖漿紅茶
蘋果茶
雞尾酒紅茶
婚禮紅茶
冷泡大吉嶺

挑戰紅茶講師資格考吧!

Part2日本茶

想更深入認識日本茶
日本茶的力量
日本茶產地分佈圖
各產地茶葉列表
新潟縣.村上茶
茨城縣.奧久慈茶╱猿島茶
埼玉縣.狹山茶
神奈川縣.足柄茶
靜岡縣.富士茶╱兩河內茶╱本山茶╱川根茶╱掛川茶╱菊川茶╱春野茶╱天龍茶
岐阜縣.白川茶
愛知縣.西尾茶
滋賀縣.朝宮茶
京都府.京番茶╱宇治茶
三重縣.伊勢茶
奈良縣.大和茶
岡山縣.美作番茶
島根縣.伯太茶╱伯太番茶
德島縣.阿波番(晚)茶
愛媛縣.石鎚黑茶
高知縣.?石茶
福岡縣.八女茶╱八女玉露
佐賀縣.嬉野茶
熊本縣.熊本蒸圓茶
鹿兒島縣.頴娃茶╱知覽茶
宮崎縣.高千穗釜炒茶

*茶的分類與種類

日本茶的種類
煎茶
深蒸煎茶
玉露
抹茶
芽茶
粉茶
莖茶
...
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主婦之友社 作者作品表

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  • 美味不挨餓的減醣料理222道:糖尿病專料醫師親身實證,1年瘦25kg!
  • 以綠意相伴的生活提案:把綠色植物融入日常過愜意生活
  • 減醣低卡湯料理 200:低於200卡╳一日野菜350g,營養飽足!輕鬆提升免疫力
  • 陽臺種菜
  • 身心舒活花草茶事典
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