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簡單做！超可愛一口壽司：好吃到翻肚 × 健康零負擔 × 造型超多樣
| 作者: |
松尾美由紀
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| 譯者: |
蔡麗蓉 |
| 書城編號: |
1014454 |
原價:
HK$93.00 
現售:
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節省:
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出版社: |
大邑文化-大眾國際書局
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| 出版日期: |
2016/05 |
| 頁數: |
80 |
| 尺寸: |
19x21.8 |
| ISBN: |
9789863016588 |
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商品簡介 |
－本書內容－
耀眼的金黃蛋絲，搭配可愛的花形蓮藕；
微甜的粉紅魚鬆，加上捲成玫瑰形狀的鮭魚……
不論是小家庭、上班族、便當族或外食族，都可以挑選自己喜歡的食材，
百變風味，是早嚏B點心或正尷漲n選擇！
本書作者特別擅長以簡單作法製作料理，她設計了超級方便的壽司塑形法，只要變換配料，運用多樣的裝飾手法，就能展現不同的風味，滿足一家大小不同的口味要求。
你還在為以下問題困擾嗎？
海苔捲要準備一堆配料很「搞剛」？握壽司容易黏手超麻煩？軍艦壽司要塑形很複雜？
現在只要有這本書、保鮮膜一小張、小黃瓜幾片，再灑上一小撮胡蘿蔔絲，
就能做出可愛萌樣、方便攜帶、吃飽又吃巧的壽司丸。
本書特色
‧只要依照書中的步驟，就能在家輕鬆變化出色彩繽紛、口味豐富的壽司，保證不失敗！
‧食材容易準備，作法超級簡單，少油煙又快速，很適合忙碌的現代人。
‧一口一個大小適中，還可隨意組合變化，居家三孺峸b客，都能滿足大人小孩的味蕾。
目錄
Contents
序言..............................................02
本書使用說明................................06
基礎1工具說明.......................................08
準備壽司飯╱塑形
基礎2壽司飯的準備........................10
基本壽司飯
五蝓讕章堨q飯
基礎3雞蛋配料的準備.....................11
蛋皮╱蛋絲╱炒蛋
基礎4醬菜配料的準備.....................12
水煮牛蒡芝麻柑橘醋醬菜
櫻桃蘿蔔檸檬醬菜
蓮藕甜醋醬菜
Part1精巧可愛壽司球
章魚..............................................14
蛋絲＆鮭魚卵................................14
鮭魚..............................................14
鮪魚..............................................14
蠶豆..............................................16
蓮藕甜醋醬菜................................16
煙燻鮭魚.......................................16
干貝..............................................17
蝦子..............................................17
櫻桃蘿蔔檸檬醬菜........................17
花枝..............................................17
蝦子＆酪梨...................................18
......................................18
生火腿＆乳酪起司........................18
紅蕪菁醬菜...................................19
鹽漬櫻花.......................................19
紅腎豆...........................................19
花枝絲＆秋葵................................20
火腿＆起司...................................20
玉子捲...........................................20
迷你福袋壽司................................21
小黃瓜＆飛魚卵............................21
明太子美乃滋................................22
苦瓜＆鮭魚卵................................22
厚片油豆腐蔥香味噌燒.................22
燒肉..............................................23
干貝奶油醬油燒............................23
壽司球的基本作法........................24
Part2華麗盛盤杯子壽司
蝦子＆蓮藕杯子壽司.....................32
煙燻鮭魚花壽司............................32
杯子壽司的基本作法.....................34
生火腿沙拉壽司...................... |
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