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400 道最推薦聚餐菜
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2016/05 |
| 頁數: |
336 |
| 尺寸: |
21x28 |
| ISBN: |
4712972651611 |
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商品簡介 |
暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳黎漁e。
最受歡迎聚懇璊j收錄
別擔心！在家辦桌聚壑@點也不麻煩！
聚嶺n去哪裡吃？要吃甚麼？恐怕是釵h人揪團聚嶽阞漣x擾，去曙U用孺q不到位，或是必須排隊兩小時；在家聚壑S得擔心辦桌辦得不夠體面，煮來煮去可能也是那幾道菜。到底要怎麼做，才能快速搞定一桌聚懇獢A讓客人吃得開心，自己也不失面子呢？就能本書告訴你吧！
本書特別收錄2百多道的聚懇獢A每一道都很適合作為家中宴客的菜色，而且並沒有想像中那麼麻煩，簡單方便做卻是豐盛的美味，還有聚壎眾鰜~甜品，不妨一起跟著做，下次周末與親朋好友歡聚時，就能輕鬆在家辦桌，賓主盡歡！
最多人想學的涼拌菜大集合
炎熱或是悶熱令人不適的天氣最適合吃盤涼拌菜。涼拌菜的食材大多簡單而且容易取得，做起來也輕鬆方便，因此總是廣受歡迎。清爽的涼拌菜也很適合追求無油煙料理、想吃得清爽無負擔的人食用。
雖然涼拌菜的作法簡單，但是想要拌得好吃，釵h地方也不能忽略。像是食材究竟該切塊或切絲？食材是否需要先汆燙過？如何調味能讓涼拌菜更入味好吃？以及如何做出涼拌菜的爽脆口感等，都是讓涼拌菜更美味的關鍵。
本書要教讀者們超過百道最多人想學的涼拌菜作法，以及涼拌菜的料理祕訣、涼拌醬的美味配方等，中式、西式、異國等涼拌菜完整收錄，簡單明瞭的作法，即使是料理新手也不用擔心學不會。不必熱炒也能做出一樣下飯的美味佳餚！
最受歡迎聚懇璊j收錄
最受歡迎聚懇潿r
聚懇璁呇妧堙A但是每當菜餚一上桌，往往最先被客人掃盤的菜色總是那幾道，本單元特別精選20道人氣聚懇獢A全部都是經典不敗的美味聚嶽z，快來看看有那些是你愛吃的聚懇璁漰a！
快速方便聚懇潿r
一般印象都以為做聚懇瑹亶繚苤A非要有飯店大廚的手藝才辦得到，其實有很多菜色並不難，可快速完成之外，還看起來超有賣相要又美味，非常適合作為聚嶽b客菜，本單元示範多道涼拌菜和主菜，就算是料理新手，也能輕鬆做完一桌聚懇獢I
豐盛澎派聚懇潿r
聚嶽b客時，如果能端上幾道較豐盛澎派的奶珖z，不但能趁機展現廚藝，還不失面子！雖然料理過程稍微複雜，但別擔心！跟著本單元一起做，一樣能做出
曙U等級的聚嶼味菜！
聚懂巑s鍋物
做了一桌聚穔M不能忘記要燉煮一鍋美味湯品，只要選對食材不管是雞湯、濃湯、羹湯、鍋物都很適合宴客，本篇為讀者示範多道聚懂鰜~，包准料多味美，客人又喝得滿意！
附錄：聚壎眾◤~
釵h人大魚大肉之後，總是要來點飯後甜點，味蕾才算是真正得到滿足，所以聚擠衎玊韝ㄞ鄑扆O，本單元教讀者自己做聚徽５騿B甜點，簡單又不失禮唷！
最多人想學的涼拌菜大集合
經典開胃涼拌菜
炎熱的夏天嶽鄐W總少不了幾盤涼拌菜，從家常的涼拌小黃瓜到曙U冷盤，都有一定的人氣。釵h涼拌菜的食材都很簡單，要做得好吃重點就在於調味和食材的處理技巧。通常涼拌菜只要食材夠新鮮，簡單汆燙後搭配適當的調味就是一盤好菜。
中式必學涼拌菜
中式涼拌菜的種類很多，不單是在夏天吃能增進食欲，常常在擬]中也很常看到以涼拌菜作為開胃菜的料理。不只是肉類，海鮮、蔬菜也很常用來做涼拌菜，搭配清爽美味的醬汁，中式的涼拌菜不需要太複雜的步驟，簡單就很美味。
西式清爽涼拌菜
提到西式的清爽拌菜，多數的人會聯想到的莫過於沙拉等這類料理，沙拉的蔬菜量豐富，能夠變化的吃法和醬料也相當多。但是除了沙拉之外，其實也有很多清爽又豐富... |
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