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好吃好玩的15分露營料理:開始做就絕不失敗!54道露營私房料理食譜
作者: |
張珍榮
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譯者: |
張育菁 |
書城編號: |
1015233 |
原價:
HK$93.00
現售:
HK$88.35
節省:
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出版社: |
木馬文化
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出版日期: |
2016/06 |
頁數: |
176 |
尺寸: |
13.8x19 |
ISBN: |
9789863592570 |
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商品簡介 |
**15分鐘美味滿點**
開始做就絕不失敗!
54道露營私房料理食譜
這本書的料理共分為五大類。依照場合的氣氛、所處的情況,準備的露營料理也必須有所不同。包括與朋友和家人們一同圍坐,大家都能吃得精光的料理;為了心目中特別的人,準備出專屬兩人的浪漫料理;一個人也能無負擔地做來吃的料理;與這些料理搭配的雞尾酒;還有組合兩道市售擢I,就能做出有模有樣的一嚏C
全家可一起享用的料理
豐盛、美味、營養滿分!
書中選擇了製作最為簡便且高人氣的菜單。分享露營料理製作小祕訣,透過這本書,希望能減輕各位在野外做料理的擔憂,並讓釵h人享受到各式各樣的樂趣!
目錄
01大家都幸福的嶽(FORFAMILY)
迷你壽司/雞胸肉卷/醬油炒年糕/燉牛肉/豆奶明太子義大利麵/炸田螺/…
02兩個人的你儂我儂嶽(FORCOUPLE)
炸豆腐/鮭魚Canape/特別的手抓小食物/餃子皮比薩/肉類握壽司/啤酒切肉/
戈爾根朱勒乾酪比薩/…
03一個人的豐盛嶽(FORME)
墨西哥起司夾餅/烤蔬菜/醬牛肉義大利麵/鮭魚春捲/牛肉大蔥辣/…
04美好的一杯(DRINK)
桑格利亞/紅眼雞尾酒/applesmash/芝麻葉莫希托/莫斯科騾子
05二行食譜(FORSIMPLE)
方便飯乾明太魚粥/涼拌田螺拌麵/辣炒麵/涼粉
前言
為了去露營,我這輩子第一次獨自買了各種裝備,並以忐忑不安的心情,期待著訂購的包?寄來。
對我來說那是個充滿歷史性的一天,我獨自勇敢地踏上了生平初次的露營之旅。當我在背包中裝了大量行李,一切準備就緒後,我就已經坐立難安,連一小時也等不下去,只想要快點出發。然而出了家門後,就像要為我慶祝第一次的單獨旅行般,天空竟開始下起雨來了。
到了營地後,我一邊淋著雨,一邊搭起了帳篷,趕緊坐下來後,我做的第一件事,就是「靜靜地待著」。
答!答!答!在一片寧靜中,只有淅瀝瀝的雨聲中在樹林中響亮著。當我再回顧這次露營,雖然善後清理很麻煩,但我仍把這「雨中露營」視為最棒的「奢華露營」。在這次的露營初體驗中,度過了難以忘懷的一天後,我可以說自己已經完全沉浸在露營的魅力中了!
那天我帶去的食物,只有一瓶紅酒和一些玉米而已。因為是第一次,沒有充足的預備,連最重要的美食也無法適當地準備。那是因為我實在無法確定,在野外做料理時到底需要什>
一到晚嶽伅﹛A週遭烤肉的香味便一陣陣地飄了過來。我偷偷地環視四周,人們在每個帳篷前的爐子上生火煮飯,又煎又炒的做著料理,爐台上滋滋作響的BBQ漸漸變熟了。
有些人的炊具只有小飯碗那麼大,料理過程就好像在玩辦家家酒一樣,也有些人的料理器具,多到好像把全部家當帶來一般。但不論是哪種人,他們的臉上全都洋溢著喜悦。那時我才明白,露營的妙趣就是料理啊!我帶去的玉米雖也是令我滿足的食物,但我下定決心,倘若下次再來露營,就算只有我一個人,我也一定要為自己做出好吃的食物來!
我長久過著自炊的生活,因此我對料理相當有自信。特別在露營時,最需要的就是簡單又好吃的料理,我一直苦思怎樣的料理可以和露營結合,持續反覆試驗之後,我擁有了自己獨門的露營料理KNOW-HOW。
以此為基礎,我訂下五種原則,成為我的露營美食祕訣。
1.調理過程最大單純化
2.運用同一材料,做出多種料理
3.選擇容易取得的食材
4.事先處理食材,讓營地的廚餘最少化
5.以最少的調味料來做料理
因為是露營料理,並不需要特別準備什麼東西。
風景會成為更好的調味料,因此在做法上,甚至應該比在家中所做的料理更加... |
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