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鈞媽零失敗 低敏．美味副食品
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出版社: |
新手父母
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| 出版日期: |
2016/06 |
| 頁數: |
264 |
| 尺寸: |
17x23 |
| ISBN: |
9789865752392 |
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商品簡介 |
「鈞媽御食堂」超人氣寶寶副食品美味秘訣大公開
！善用原味高湯及食材鮮味，引出寶寶愛吃的香甜好味道。
！嚴選40種食材，設計漸進式低敏副食品，方便測試過敏源。
！以單一食材為基底，調配3～5道副食品，妥善運用食材。
！每懋f配3～5種食材，每天更換種類，幫助攝取多元營養。
！搭配月齡．母乳哺餵．睡眠作息設計飲食表，輕鬆接軌副食品。
BOX：適用0至2歲
鈞媽廚房小撇步，讓冷凍副食品和現煮一樣好吃的技巧
．技巧1：烹煮完後快速降溫
煮完後，將副食品放在寬鍋或淺盤中，吹電風扇、冷氣或水中放冰塊隔水快速降溫，以保留養分。
．技巧2：挑選甜度高的食材
食物冷凍後，甜度會大幅下降，可在冷凍副食品加熱後可再添加現打水果泥，以增加甜度，如香蕉、蘋果。
．技巧3：用食物夾鏈袋或真空封裝
冷凍前可在分裝盒外加一層食物夾鏈袋，或以家用食品真空包裝機，將食物真空後再冷凍，以保持水分。
．技巧4：用高湯取代水
用高湯取代水，或是將有甜味的食材，如地瓜、紅蘿蔔、高麗菜等，加水煮熟，再連同蔬菜水一起打成泥。
推薦序
幫助新手父母變身副食品高手
文╱旅遊美妝部落客CHEBERRY
沒有人天生就會做父母，自從有了小孩，我們每天都在學習如何當個好父母，放下原本的生活形態與小孩互相學習，不過還好，對於身為醫護背景的媽媽帶起小孩能較快進入狀況，都學過嘛！只是缺乏實戰經驗。
對於第一次當父母的新手爸媽不免會較焦慮，現今資訊發達要想學習當父母不是難事，更重要的是要分辨資訊的正確性，每個小孩都是獨一無二的個體，同一套模式不一定適合全部的孩子。
養育孩子從母乳之路開始，好不容易熬過了母乳穩定期，緊接而來的是副食品添加，更是在考驗爸媽奶O，從完全沒概念到煮出小孩願意接受的食物，一路上真是挫折連連，四處搜尋資訊及他人的經驗談，花了不少時間及金錢。
會認識鈞媽是因為小孩漸漸大了，我們要回歸到原有的生活模式，而我準備副食品也已經到了有瓶頸的階段，從一開始的米湯、倍粥、食物泥，能變的花招都變過了，最關鍵的是我們即將要出國了，總不能要我在國外也這樣煮，出門在外總有釵h不方便，上網看到有很多人推薦寶寶粥，當然也有反對寶寶粥的評論，資訊容易取得最重要的是分辨正確性，經過多家比較後選擇了鈞媽寶寶粥，學到更多食材的知識，更棒的是小孩願意接受，讓我們能在國外也可以安心為副食品。
前面出國的需求才讓小孩食用方便的寶寶粥，在家裡能現煮就現煮，保留更多食材的營養，鈞媽將自己多年來烹煮副食品的經驗，包含工具的使用；食材的挑選及處理，任何在副食品階段會遇到的問題都介紹得相當仔細，以前都沒有如此完善的副食品工具書，我們花了好多時間研究，現在有了這一本副食品工具書，幫助新手爸媽更快進入小孩的副食品階段，各位爸爸媽媽看完這本書後，即刻變身副食品高手，小孩更能營養均衡健康成長。
目錄
part1：準備篇─製作＆食用副食品所需工具
製作副食品所需工具
〔製作工具〕
．調理棒（攪拌棒）
．生機╱果汁調理機
．磨泥器
．食物調理機
．電鍋╱電子鍋╱萬用鍋╱壓力鍋
〔保存工具〕
．製冰盒╱冰磚盒
．離乳副食品儲存盒╱保鮮盒
．保冷袋
．燜燒╱保溫罐
食用副食品所需工具
．湯匙
．碗
．懂珊搖椅
．圍兜兜
．喝水訓練杯
．牙刷╱紗布巾
．食物剪
出門在外的副食品攜帶法
．國內旅遊
．國外旅遊
父母對副食品的謬思
Q：寶寶不可以吃油？
Q：可不可以吃鹽？
Q：幾歲可以吃蜂蜜？
Q：幾歲可以開始在副食品中加入中藥？
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