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救命療法.生酮飲食:德國最新的癌症研究與實證,即使已被宣判不治的病人,都還有重獲新生的機會
作者: 徐拉特樂 
出版社: 如果
如果
出版日期: 2016/07/05
ISBN-10: 9866006980
ISBN-13: 9789866006982
書城編號: 1017990
 

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簡介
  紅遍歐美、日本,普遍運用在慢性病及神經內科治療的生酮飲食,
  首次公開對癌症的治療成效。
  有理論基礎、有實驗依據、有臨床經驗,最新治療癌症的飲食建議
    癌細胞無法利用酮體,但健康的細胞可以。
  生酮飲食有類似斷食的效果,但又不會讓病人虛弱,是最適合癌症患者的飲食。
  
  ★生酮飲食非大口吃肉,多吃好油才是關鍵!
  【內附】
  1.40道簡單快速,人人可做的生酮飲食食譜
  2.蔬菜、堅果、種子等不同碳水化合物比例表、不同油脂脂肪酸比例表
  
  德國亞馬遜健康類銷售冠軍德國亞馬遜讀者★★★★★推薦
  
  作者將自己的書視為一種提議,不想服任何人,或者用權威使人信服。只想讓大家注意到這個專為癌症病患設計的飲食方式。他們相信這個飲食的效果。值得一試!——德國營養及飲食學協會期刊(VEFDAKTUELL)  
  
  ◎為什麼生酮飲食可以救命?
  酮體是人體燃燒脂肪產生的能量,健康的細胞可以利用酮,但癌細胞無法利用酮。
  癌細胞的主食是糖,如果我們可以不吃,或只吃很少的糖,讓身體轉而利用酮,就可以創造不利癌細胞生存的環境。
  進行生酮飲食時肝臟可以製造酮體,有釵h證據顯示這個成份有藥物治療的效果,不只癌症,對癲癇、阿茲海默、帕金森、疼痛、多發性硬化症,和代謝症候群、糖尿病等都有幫助。
  生酮飲食可以達到類似斷食的效果,讓腫瘤成長速度減緩,卻不會讓病人虛弱,還是有足夠的營養讓病人復原。
  
  ◎如何進行生酮飲食?
  盡量不吃,或完全不吃含糖及碳水化合物的食物。
  多吃脂肪及油類食品,以補足缺少的碳水化合物的熱量,讓身體轉而生酮。
  攝取蛋白質要適量。因為蛋白質也能轉成糖,若主能量以蛋白質代替,身體無法轉而生酮。
  素食者也能進行生酮飲食,優質脂肪及人體不可分解的纖維素都能提供身體所需的脂肪酸。
  以EFK(蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例)為標準選擇適合生酮的飲食。
  
  ◎癌症病患特別需要的養分
  各種不同特性的優質脂肪,如椰子油、奶油、亞麻仁油、菜籽油
  草飼動物的脂肪及乳製品,野生的魚類脂肪,都有豐富的Omega-3,可以多吃。
  攝取蛋白質盡量選擇必需胺基酸含量高的,可以減少蛋白質的攝取量,雞蛋、肉、魚、奶,都是優質的蛋白質來源。
  素食者應盡量攝取胺基酸含量高,澱粉含量少的植物,如黃豆、杏仁、亞麻籽、椰子、花椰菜等。
  多攝取無法被人體消化,卻是腸道好菌餌食的膳食纖維,這可以轉化成對人體有益的脂肪酸。
  香料所含的植化素,有些對癌症有正面作用,可以多使用。
  
  ◎癌症病患必須節制的養分
  含大量Omega-6的脂肪,如葵花油、玉米油、反式脂肪。
  應避免雖含有必需胺基酸,但澱粉含量高的莢果類,如鷹嘴豆、豌豆、小扁豆等。
  盡量避免所有含澱粉及糖,會讓血糖震盪的碳水化合物,如衛、水果等。
  
  ◎進行生酮飲食應避免的錯誤
  吃很多蛋白質,是沒有同時攝取足夠的脂肪,並不是進行生酮飲食,肝臟無法生產酮體做為主要的能量供應來源。
  生酮飲食裡主要的能量來源只有一個名字:脂肪
  
本書特色

  1.德國最新研究實證的飲食法,能給癌症患者佳的飲食支持。
  2.一併收錄生酮飲食對一般慢性病患者的幫助,及預防癌症的幼纂C
  3.生酮飲食的原則、原理,一次說清楚,只要掌握原則,身體就能快速生酮,對抗癌細胞。
  4.四十道簡單快速、人人都做得到的生酮食譜。從前菜...
 


 

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