魔鬼的高湯 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

魔鬼的高湯

作者:	Hans-Ulrich Grimm
系列:	Discover
書城編號:	109633

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出版社:	高寶
出版日期:	2004/04/14
頁數:	280
ISBN:	9789867799562

商品簡介

在美麗糖衣的包裹下，毒藥似乎也變得可口了……

當加工食品取代新鮮食物成為嶽鄐W的主食時，我們攝取到的是營養？還是隨加工過程而來、危害健康的大腸桿菌、環境荷爾蒙等病菌與化學物質？舊有的習慣是什麼？講求方便、速成、效率與利潤就是釵h人固有的思考模式。所謂「魔鬼的高湯」，其實就是由人類因為追求利潤和效率而調製而成的。這本書敘述了種種現代食品的問題，並不是提出如何解決的方法，而是引領我們對文化、生活的重新思考：我們在作什麼？我們要什麼？我們要往哪裡去？經濟發展與科技進步或陰a給我們便利的生活方式，然而我們的生命品質又如何呢？書中作者同時也以大腸桿菌O157、多氯聯苯污染等例子，不斷地強調這些問題的嚴重性。

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