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廣東菜
作者: 歐陽甫中 
出版社: 萬里
萬里
系列: 中華名食
出版日期: 2007/05
頁數: 160
ISBN-10: 9621434165
ISBN-13: 9789621434166
書城編號: 111441
 

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簡介
本書是叢書《中華名食》中的一冊,主要介紹了廣東的著名菜式和小吃,內容包括有風味特色、歷史由來、選材竅門、製作方法、製作鑒定及食用技巧等。書中還配有香港名廚點評,為讀者提供鑒賞名吃的指引,也為製作菜式起指導操作的作用。
 


 

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上海菜

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此叢書 中華名食 書目

  • 江蘇菜
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  • 歐陽甫中 作者作品表

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  • 上海菜
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