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孟老師的100道麵包
作者: 孟兆慶 
出版社: 葉子
系列: 銀杏
出版日期: 2007/07
頁數: 162
ISBN-10: 9867609972
ISBN-13: 9789867609977
書城編號: 113543
 

原價: HK$140.00
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簡介
「麵包」,一種平民化的點心,一種陪著你我走過無數歲月的食物,當你走過「麵包專賣店」,聞著香味四溢,會讓你食指大動、胃口大開的點心……
《孟老師的100道麵包》共製作100種涵蓋各式風味與口感的麵包,分別有:濃郁軟綿甜味麵包、調理鹹香開胃麵包、百變細柔風味土司、歐風田園主食麵包、五穀高纖養生麵包、節慶趣味特殊麵包六大主題。
本書除了六大主題的食譜之外,更對如何製作麵包的流程有詳細的解說,圖文並茂,並收錄全長約3小時的教學示範光碟,介紹基本的由簡而繁的發酵方式,讓新手也可以輕鬆上手製作出美味的麵包。
 


 

烘焙新手必備的第一本書──106道超簡單零失敗的幸福甜點

孟老師的100道小蛋糕

孟老師的中式麵食

黃淑儀芝味無窮(中英對照)

孟老師的100多道手工餅乾

豈能戒甜

玩包裝-包裝幸福的40種方法

廚師及燒臘師手冊

體會起司蛋糕的魔力

美味可口的蛋糕點心派

評分 尚未有...
此叢書 銀杏 書目

  • 蔬食創意料理好上手:68道天然養生、好吃有創意的蔬食食譜與烹飪解析
  • 幸福廚房
  • 四季養生素食藥膳
  • 孟老師的戚風蛋糕
  • 傳統好味道:溫師傅上菜
  • 孟老師的麵食小點:有主食、有點心,有粗獷的大餅,也有細緻的軟餅,甜鹹兼具,美味再升級!
  • 喫牛:牛排全蒐錄
  • 嬰幼兒營養與膳食
  • 孟老師的甜派與鹹派:清爽又香濃的多變甜派+吃飽又吃巧的開胃鹹派
  • 健康美味的坐月子養生藥膳
  • 孟老師的甜點杯:果凍、布丁、奶酪、慕絲、巴巴露,美味盡在杯中
  • 孟老師的100多道手工餅乾
  • 美味糕點新主張:超人氣烘焙部落格版主妃娟的fun心糕點
  • 孟老師的美味蛋糕卷:5種蛋糕體+5種夾心奶油餡的百變蛋糕卷
  • 孟老師的中式麵食
  • 黃師傅教你簡單做西餐
  • 孟老師的100道麵包
  • 新手甜點Desserts for Beginners
  • 孟老師的100道小蛋糕
  • 快樂藥膳:50道開懷解憂.天然養生的中藥食療活用食譜

    ... [顯示此系列所有商品]
  • 孟兆慶 作者作品表

  • 孟老師的戚風蛋糕
  • 孟老師的麵食小點:有主食、有點心,有粗獷的大餅,也有細緻的軟餅,甜鹹兼具,美味再升級!
  • 孟老師的甜派與鹹派:清爽又香濃的多變甜派+吃飽又吃巧的開胃鹹派
  • 孟老師的甜點杯:果凍、布丁、奶酪、慕絲、巴巴露,美味盡在杯中
  • 孟老師的100多道手工餅乾
  • 孟老師的美味蛋糕卷:5種蛋糕體+5種夾心奶油餡的百變蛋糕卷
  • 孟老師的中式麵食
  • 烘焙實務Baking Practice
  • 孟老師的100道麵包
  • 孟老師的100道小蛋糕
  • 孟老師的100道手工餅乾Home-made Cookie
  • 孟老師的下午茶
  • 蛋糕裝飾DIY
  • 冰涼巧甜品
  • [麵包]同類商品


    烘焙新手必備的第二本書-130道不失敗超人氣麵包全圖解

    超詳細包子饅頭步驟大公開

    孟老師的100道麵包

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    自製天然酵母作麵包:沒養過、沒作過,也能輕鬆學會的不敗的訣竅&美味配方

    100%天然蔬果麵包書

    幸福麵包機:在家就能做的麵包點心食譜

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    蒸的可以做麵包、蛋糕

    「天然手作麵包101道」周老師的美食教室:100%安全食材,清楚易懂步驟圖,享受自家烘焙的安心與健康(附120分鐘DVD)

    麵包蛋糕美烤

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