鮮味番茄Cook得起 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

鮮味番茄Cook得起

作者:	御用女廚Kannis Yeung
系列:	新派煮意系列
書城編號:	117788

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出版社:	嘉
出版日期:	2007/09
頁數:	152
ISBN:	9789628955312

商品簡介

番茄是人見人愛的食物，它鮮艷的顏色，飽滿的體形，還有酸甜清爽的味道，每每令人胃口大增，食指大動。無論中、西飲食，番茄都是桌上常客，擔當主角也好，擔當配角也好，它的出現，都能令菜餚生色不少。本書食譜正要盡展番茄的美好特性，番茄兼容性廣，可以配搭不同食材，以簡單的烹調方法，便可做出千姿百態的美味菜色。先來一個開胃鮮番茄湯，再來一個蘆荀番茄橙香沙律，然後上主菜紅酒番茄燴牛肉，或再來一個杏仁蝦番茄飯，最後嚐一杯血腥瑪莉。從湯、沙律、主菜、飯麵，到小吃特飲，本書食譜都會把番茄的美味特性，淋漓盡致地展現出來。

新派煮意系列