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食得健康賀年菜
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出版社: |
嘉
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出版日期: |
2008/01 |
頁數: |
152 |
ISBN: |
9789628955459 |
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商品簡介 |
新春佳節,大家都會按照傳統購買和準備各樣寓意吉祥的賀年食品及佳餚,如糖果、年糕、油角、湯圓、鮑魚等,希望大家在新一年有一個好的開始。但不少賀年食品都是高脂或高糖分的食品,為了健康著想,一般人都不建議多吃。
本書作者為資深營養顧問,她認為只要大家懂得選擇食材,佳節一樣可以享受佳餚。例如使用以蔬菜為主的賀年菜式,以素翅代替鮑魚雞絲翅,以防在佳節食滯。而新年糕點可以用蒸的烹調方法,盡量少食油炸小食。此外賀年全盒亦可以採用一些低糖的食物,如乾果、合桃或開心果等,比傳統的糖果有益健康。此書實為新一代健康又富創意的賀年食譜。 |
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