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血糖控制飲食全書
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出版社: |
原水文化
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| 出版日期: |
2016/06 |
| 頁數: |
232 |
| 尺寸: |
19x26 |
| ISBN: |
9789869304450 |
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商品簡介 |
糖尿病友滿意度NO.1！
日本關西電力醫院量身打造
可自由搭配&控制血糖的400道美味食譜！
?控制血糖值?預防糖尿病?控制糖尿病
?控制血糖值，這樣吃就對了！
?多吃蔬菜，進食從蔬菜開始吃
?甜點屨嶆Y
?避開醣+油的擢I
?低卡、低鹽、高纖維
?細嚼慢嚥降低進食速度
?注意飲食的營養與均衡
?留意應攝取的飲食分量
?跟著專家這麼做，炸雞、甜點不用忌口也能享用低卡美味的飲食！
?製作簡單又能滿足味蕾！
?不用勉強自己，也能持之以恆控制血糖！
無需忌口，營養均衡、控制分量，吃對了，就能降血糖！
血糖是指血液裡的葡萄糖也是人體所需的能量來源，
當胰島素缺乏或不足時，血液中的血糖濃度會升高，
血糖值過高時，可能已罹患糖尿病或其他併發症狀，
攝取規律且均衡的飲食，就能控制血糖身體更健康！
?本書9大特色
?日本專業糖尿病醫療團隊量身打造，超過400道菜單，隨心所欲自由搭配！
?1週早、午、晚套嶺嘔郇d例，可依自己喜好變化，營養均衡更美味。
?精選上百道主菜、配菜、湯品單品菜單，種類豐富更多元。
?配菜依不同類別做分類，自由搭配更方便。
?精選常備菜&創意料理食譜，製作方便，保存容易，再忙也能兼顧營養。
?精選單盤料理食譜，簡單一盤也能達到均衡飲食。
?內附便當製作祕訣&大吃也不怕的小巧思，安心吃大滿足！
?食譜皆標示營養值，輕鬆控制熱量不超標！
?內含糖尿病醫學常識篇，改善糖尿病從了解開始！
?本書章節
PART1糖尿病與飲食
PART2自由組合搭配主食
?肉類菜餚?海鮮菜餚?蛋類菜餚?大豆製品菜餚
PART3自由組合搭配 配菜
?綠黃色蔬菜?淡色蔬菜?蒟蒻?海藻類?香菇類?糖質豐富的配菜
PART4自由組合搭配 湯、常備菜
?清湯?濃湯?常備菜
PART5單盤料理與當令食材菜單
?單盤料理?當令食材菜單
PART6活用市售的甜點&果汁
?甜點?果汁
PART7糖尿病的基本知識
COLUMN
小心醣類攝取超標！╱手工製作佐料、醬汁╱柴魚昆布湯的製作方法╱做出充滿滿足感便當的訣竅╱想大吃時的小秘訣
目次
前言
關西電力醫院治療糖尿病的對策
PART1糖尿病與飲食
什麼是糖尿病？
這樣的方式每天都能持續！關電式基本飲食
1日中應攝取多少熱量？
攝取必要營養素均衡飲食的重要
記住碳水化合物的基本知識
熬煮高湯泗>規劃菜單的重點
早午晚尷熊瘜瞏d例
關西電力醫院的菜單
○1蔬菜豐富充滿飽足感的菜單
○2運用烹調法與香料變化增添料理的豐富性
○3口感豐富的菜單
○4少鹽爽口又不失味的菜單
○5將招牌菜變得更健康的菜單
○6低卡路里的炸物菜單
○7可大量攝取肉的菜單
COLUMN 小心醣類攝取超標！
PART2自由組合搭配主食
?肉類菜餚
?海鮮菜餚
?蛋類菜餚
?大豆製品菜餚
COLUMN
手工製作佐料、醬汁
柴魚昆布湯的製作方法
PART3自由組合搭配配菜
?綠黃色蔬菜
?淡色蔬菜
?蒟蒻
?海藻類
?香菇類
?糖質豐富的配菜
PART4自由組合搭配湯、常備菜
?清湯
?濃湯
?常備菜
PART5單盤料理與當令食材菜單
?單盤料理
?當令食材菜單
COUUMN
做出充滿滿足感便當的訣竅
想大吃時的小秘訣
PART6活用市售的甜點&果汁
?甜點
?果汁
PART7糖尿病的基本知識
檢查與診斷糖尿病的方法
飲食‧運動‧藥物控制是基本治療
恐怖的糖尿病併發症
低血糖的處理方式
重新檢視並改善生活形態
著手寫飲食日記
索引... |
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