吃對食物,養好肝
 
作者: 柴瑞震 
系列: 會說話的食療書
書城編號: 1221273

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出版社: 双美生活文創
出版日期: 2016/07
頁數: 240
ISBN: 9789869280785

商品簡介
  一目瞭然的圖文說明   搭配著完整詳細的料理影片   實用生活的《吃對食物》食療書系列再次推出”養肝”主題   這次教會讀者們容易上手的養肝秘訣   本書精選了85種日常易取的對症食材   196種加強養肝也護肝幼蘆犒黚g食譜   更針對13種常見的肝病整理出對症食譜   讓我們還給讀者們一顆好健康的肝

     在快速節奏的現代生活中,很多人會在無意間養成了一些傷害肝的壞習慣,而今,各種肝病患者越來越多,且有年輕化發展的趨勢,是以養肝護肝刻不容緩。而肝臟除了是人體中最大的消化腺,也是體內新陳代謝的中心站,肝臟的主要弁酮O進行糖的分解和儲存糖原,參與蛋白質、脂肪、維生素和激素的代謝,協助人體解毒,製造凝血因數,調節血容量及水電解質平衡等。這次推出了《吃對食物,養好肝》一書,希望能幫助讀者從簡易的肝臟相關知識去著手,進而能夠針對個人的養肝護肝需求,去挑選出最適合自己的料理,能夠一邊享用美食,一邊還能達到護肝的效果。本書共列出了170道養肝的健康料理,讓讀者們能夠邊看著圖文也看著教學影片,料理出養護全家人肝臟的美味佳餚,成為全家人的守護健康廚師。      本書特色      【特色一】海峽兩岸攜手打造QRcode食療書,將全球最大影音廚房帶著走   出版業界的創新與突破,不僅將QRcode置入書裡,更將全球最大影音廚房內的健康食譜,放置於相對應的食譜上,讓讀者能輕輕鬆鬆地把影音廚房收進口袋,突然想學做菜與料理時,只要隨手拿出身邊的手機或平版,掃一掃書中的QRcode就可以做出自己想要的健康好料理。      【特色二】現在開始認識肝臟   1.代謝弁遄G包括合成代謝、分解代謝和能量代謝   2.解毒弁遄G肝臟是人體的主要解毒器官,其解毒方式主要有四,分別為:化學方法、分泌作用、蓄積作用、吞噬作用   3.分泌膽汁:肝細胞製造、分泌的膽汁經膽管輸送並儲存到膽囊   4.免疫防禦弁遄G肝臟裡有一種為數不少的細胞,是肝臟的衛士,也是全身的守護神   5.造血、儲血和調節血循環量:血液通過兩根血管流入肝臟,同時經過另一根血管流出肝臟,因此肝臟的血流量很大,血容量相應也大      【特色三】容易忽視的傷肝小事   肝臟需要幫助人體過濾很多垃圾和有害物質,因此,肝臟在這個過程中也會受到不同程度的傷害。想要保護肝臟,就要重視生活中的細節,盡量避免飯行為,容易被我們忽略的傷肝小事又包括了:   1.過量飲酒   2.肥胖   3.濫用藥物   4.用眼過度   5.過度疲勞   6.久坐不動   7.過度服藥   8.七情鬱結   9.怒極傷肝   10.常吃速食   11.長期吃辣      【特色四】從飲食習慣開始保護肝臟   良好的飲食習慣不僅對於腸胃健康有益,對於肝臟的健康也有很大的益處。下面介紹了一些有助於保護肝臟的好的飲食習慣,能夠對肝臟健康有益:   1.健康飲食防肝病   2.細嚼慢嚥也養肝   3.吃飯只吃八分飽   4.補充蛋白可護肝   5.多吃綠色食物能養肝   6.多吃酸味食物   7.飲食注意溫熱寒涼   8.春季飲食養肝效果佳      【特色五】13種常見的肝病   肝病的飲食調理很重要,如飲食得當則有利於病情的恢復;如飲食不當,則可能使病情加重,甚至危及生命。肝病患者的飲食原則為"高蛋白、低脂肪、適量糖",但更應根據自己病情的輕重緩急,訂定個人化的飲食方法。本書為讀者詳解13種肝病,詳細介紹每種肝病的典型症狀、潛在人群和飲食原則,讓讀者瞭解,得了肝病要怎麼從...

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