特價書籍
特價書專區
香港書城
精確搜尋
   
基督教書店
基督教書店
  enquiry@hkbookcity.com phone 25588233 whatsapp (辦公時間已過) 55421483 香港書城粉絲團  

巧克力專業師傅的巧克力
作者: 土屋公二 
譯者: 曾鑠惠
出版社: 萬里
萬里
系列: SUPER CHEF BOOK
出版日期: 2008/02
頁數: 160
ISBN-10: 9621437636
ISBN-13: 9789621437631
書城編號: 122129
 

原價: HK$128.00
現售: HK$121.6 節省: HK$6.4
(購買 10本以上 9折, 60本以上 8折)

出版社缺貨, 故不能購買

如此書日後有貨, 請通知我, 我的電郵/用戶名稱是:
簡介
內容簡介: 本書從巧克力的原料可可出發,詳述巧克力的成分、種類、操作方式等,並挑選出一些店裡受歡迎的糕點,調整為平常在家庭裡也容易製作的食譜加以介紹。款式包括充滿香草風味的松露巧克力、造型可愛的灌模巧克力、外酥內軟的馬卡龍、餅乾、風味醇厚的巧克力馬德蓮蛋糕、大人小孩都愛的冰淇淋、雪寶、冷熱皆宜的巧克力飲品,還有泡芙、果醬、巧克力塔等各式美味糕點。全書滿載曾獲電視冠軍西洋糕點選手全大會優勝師傅魅力之作43款! 賣 點: 1. 本書作者曾獲電視冠軍西洋糕點選手全大會優勝、日本「MUSS[E DU CHOCOLAT TH[OBROMA」 2. 書中的製作方法都有詳細的流程記載並附有照片,只要按部就班,定能做出真正美味而且有夢想的巧克力、巧克力糕點,展現出巧克力專業師傅的技術。
 


 

四季甜點

評分 尚未有...
此叢書 SUPER CHEF BOOK 書目

  • 日本料理 前菜與組肴
  • 世界醬汁&沾醬大全
  • 甜點創意教本
  • 4大名家傳授 160道板前割烹的前菜及酒餚
  • 四季和風拌物
  • 楓糖糕點大全
  • 專業鐵板燒主廚必學:極品牛排調理技法
  • 四季和風拌物
  • 名廚的義式料理全教本
  • 冷盤的究極調理術:日本名店獨創95款前菜
  • 京都名店PATISSERIE AU GRENIER D'OR 頂級食尚法式甜點
  • 調味的科學:醬汁、醬料、沙拉醬、綜合調味料201款+應用料理201道
  • 專業鐵板燒主廚必學:極品牛排調理技法
  • 楓糖糕點大全
  • 冷盤的究極調理術:日本名店獨創95款前菜 Carpaccio! Carpaccio!
  • 鮮魚好滋味:88種魚應用料理書
  • 醋料理大全
  • 經典法式一口甜點:8位專業甜點師傅的美味配方
  • 江戶前壽司技術大全
  • 從擺盤到上菜,125道獨創開胃菜

    ... [顯示此系列所有商品]
  • * 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
    * 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

     

      我的帳戶 |  我的購物車 |  團購優惠 |  加入供應商
    廣告刊登 |  公司簡介 |  English

    香港書城 版權所有 私隱政策聲明

    顯示模式 -- 現在是: 電腦版 (改為: 手機版)