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60分鐘速成!手撕麵包:免揉麵!一次發酵!輕鬆新手向!
作者: 荻山和也 
出版社: 樂活文化
系列: 品味生活
出版日期: 2016/07
頁數: 80
ISBN-10: 9866252507
ISBN-13: 9789866252501
書城編號: 1221326
 

原價: HK$93.00 現售: HK$88.35 節省: HK$4.65
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簡介
一切都是為了能快速、輕鬆地吃到自己烘焙的手撕麵包。

  對於第一次嘗試做麵包的人,也能輕鬆、快速上手,形狀可愛又治癒的手撕麵包。本書中所介紹的食譜幾乎沒有困難的麵包成型,只要簡單的將麵糰放入模型中拿去烤就能完成。樸實但好吃,就是麵包的魅力。   首先,《60分鐘速成!手撕麵包》先介紹了兩種不同的種類,一種是「只要一次發酵、60分鐘就能做出的手撕麵包」,另一種是「麵糰可以做好保存一週的手撕麵包」。讀者可以依照自己的習慣喜好,選擇要製作的手撕麵包!既有簡單的基礎食譜,也有稍具挑戰性、但讓人成就感十足的進階食譜!主要內容如下:   •快速60分鐘製作手撕麵包x22道   •麵糰可以保存一週的手撕麵包x9道   •可愛3D手撕麵包x9道 本書重點   誰說自己在家做麵包很麻煩?   讓人直呼可愛、日本超人氣的手撕麵包,只要60分鐘,做法還超省力!?   快來體驗親手製作、剛出爐熱騰騰的麵包魅力吧!   麵包,相比於餅乾、蛋糕、甜點,總是給人很難自己在家製作的印象。   原因在於要等待麵糰的發酵、以及費力的揉捏麵糰。   現在就讓麵包研究家•荻山和也老師打破既定印象,帶領大家輕鬆製作只要一次發酵的手撕麵包!   ★只要把麵糰搓成圓形放進模型,拿去烤就能完成超可愛手撕麵包!   ★加入用水跟粉做成的「秘密麵糰」,減少一次發酵,就是60分鐘完成的秘訣!   ★事先做好能保存一週的麵糰,想做麵包的時候只要取出要吃的量製作就好!   ★不用辛苦費力揉捏按壓,輕輕鬆鬆做出好吃的麵包!

 


 

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