實用咖啡學 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

實用咖啡學

作者:	柯立夫
系列:	手做不求人
書城編號:	1221335

售價: $177.00

購買後立即進貨, 約需 7-12 天




出版社:	東華三院社會服務科
出版日期:	2016/06
頁數:	232
ISBN:	9789574838516

商品簡介

導言　　西元2002~2004年因緣際會到夏威夷(Hawaii)學習種植咖啡並向當地各咖啡莊園請益種植咖啡相關知識及甘苦談。尤其咖啡病蟲害及咖啡果實採收後的發酵處理步驟，深深體會咖啡農的辛苦，並發現咖啡相關知識的奧秘無窮。　　2007年自美國回台灣定居，發現南臺灣到處推廣咖啡的熱潮，但當時咖啡樹大多得到咖啡葉銹病、炭疽病、咖啡果小蠹等病蟲害。加上農委會對於咖啡產業採取三不政策：1.不鼓勵、2.不輔導、3.不禁止。所以咖啡農大多束手無策，以致收成無法達到經濟效益，甚至咖啡豆賣不出去，憂心忡忡。　　有鑑於此，特將過去所學的咖啡專業知識以有系統、完整的方式彙編成這本最基礎、淺而易學的「咖啡學」，提供給咖啡業者與學生們參考。同時也引導咖啡愛好者以最輕鬆的心情調製出一杯香濃美味的好咖啡。

手做不求人

零基礎、全年齡的襪娃娃入門：手殘女、肢障男也能用手心傳遞好暖心的襪娃娃

釀好酒：好酒不用釀好久

城市美食探訪：捨棄觀光景點，一嚐在地人情味

日本職人世代傳承的醬料大全

北歐廚房裡的料理美學(精)

無印良品：簡單、美味、豐富的Caf&Meal MUJI食譜

一鍋到底！小資族美味電鍋料理100道

我的第一本幸福手作：親手做給孩子最有溫度的24款溫暖小物

實用咖啡學

咖啡迷的私藏書

餐桌上的蔬食美學：140道超簡單、零失敗的料理提案

韓系襪娃娃全攻略：史上最療癒的32款韓系襪娃娃

我的第一本手做健康麵包：新手也能完成的102種健康麵包【暢銷修訂版】

Barolo Library 餐桌上的義大利酒王

料理哪有這麼難：利用一個保鮮袋，15分鐘輕鬆上菜

時間迴廊：色魅曼陀羅(超值106張「最養眼也養心的線條們」)

圖解烘焙的原理：麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科【增修版】(附防水書套)

日本神人主廚：究極牛豬料理(附防水書套)

歐吉胖：歐吉桑胖達

... [顯示此系列所有商品]

柯立夫作者作品表

咖啡迷的私藏書

實用咖啡學

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

我的賬戶 | 購物車 | 出版社 | 團購優惠
加入供應商 | 廣告刊登 | 公司簡介 | 條款及細則

香港書城版權所有私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)