精緻宴會菜
 
作者: 陳楓洲 
出版社: 三藝文化
系列: 總鋪師
出版日期: 2016/08
頁數: 160
ISBN-10: 9869335012
ISBN-13: 9789869335010
書城編號: 1224832
 

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內容簡介
 
首重飲食,次重宴樂

  「宴」為酒席、筵席也,主家以酒飯款待賓客。《易經.需卦.象曰》:「雲上於天,需,君子以飲食宴樂。」   「客」為賓、為友。《禮記.曲禮下》:「主人敬客,則先拜客;客敬主人,則先拜主人。」   天上之雲蒸騰蓄積,而後下為雨,雨能滋潤萬物,故有蒸潤之象。   飲食所以潤益於物,是為飲食之道。   多元化料理,讓美食迸發全新風貌。   以近半世紀的料理知識,將中國豐富的烹調文化,用最簡單的手法呈現!   新鮮爽口的泰式涼拌海上鮮、和風水果沙拉盤   經典美味的蘭陽御品西魯肉、紅燒翠玉獅子頭   料理非難事的焦香嫩滑培根捲、韓式滑蛋燴鮮蝦、藕斷絲連理不斷……   完整公開陳楓洲老師80道精心淬煉的招牌名菜   帶您走進冠辣雀陛B觥籌交錯之間;   時而熱烈如探戈,時而有禮如華爾滋   精緻宴會菜,隆重推出!

此叢書 總鋪師 書目

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陳楓洲 作者作品表

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