我將中國菜的精緻內涵，融入電影中， 　　讓扣人心弦的動人情節，透過食物展現出來。 　　外表樸實無奇的食材，經過創意與巧思，得以發揮到淋漓盡致。 　　 　　美味，眼見為憑；但是口感，則是最重要的關鍵。 　　我常常想，能給素菜怎麼樣的舞台發揮呢？ 　　 　　葷菜的烹調基礎與思維，是做好素菜重要的原因之一， 　　讓吃葷菜的朋友拍案叫絕； 　　讓吃素的朋友驚奇連連； 　　讓不習慣吃素菜的朋友能夠進入素餚的美麗世界。 　　 　　不論珍貴食材或是庶民甜品，在我眼裡一視同仁。 　　我用食物說故事，帶給周圍的人飲食的樂趣； 　　我將不同類型的食材整合一起，讓食物呈現極致之味。