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世界級葡萄酒大師：品酒超入門
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出版社: |
創意市集
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| 出版日期: |
2016/08 |
| 頁數: |
192 |
| 尺寸: |
14.8x21 |
| ISBN: |
9789869318860 |
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商品簡介 |
進入葡萄酒世界的第一本書
世界葡萄酒大師親授，上一堂最厲害的葡萄酒課！
在這本書裡，透過國際級的葡萄酒訓練，你可以學到：
☑如何從酒單中選出適合你的酒？
☑品酒有哪四個步驟？描述口感的必備詞彙有哪些？
☑如何嬝狐s單？酒標？
☑在曙U點酒需要注意什麼禮儀？
☑如何幫s搭配？
☑如何知道酒是不是買貴了？
☑如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒？……
「這本書的目的是希望能與讀者分享我的知識，讓你在24小時內成為一位有自信的葡萄酒專家。書中將省略那些無關緊要的部分，專注在真正有用的地方。」──珍希斯．羅賓森（JancisRobinson）
珍希斯．羅賓森（JancisRobinson）是世界知名的葡萄酒大師（MasterofWine），所著書籍獲獎無數，其中包括葡萄酒界奉為圭臬的《牛津葡萄酒指南》（OxfordCompanionofWine）及《釀酒葡萄》（WineGrapes），這兩本書皆在葡萄酒世界創下里程碑。
羅賓森將品酒多年的經驗，濃縮在這一本入門書裡。此書從最基本的葡萄酒是什麼談起，並分享如何快速地分辨紅酒、白酒、粉紅酒，到進階的品酒四步驟、認識酒標、幫s搭配學等，除此之外，還會教導讀者如何依照場合選酒、如何從你選的酒看出你的個性、哪些酒的售價被高估╱低估、品酒的關鍵是什麼、如何儲存酒，以及分析舊世界與新世界的最新葡萄酒趨勢。
羅賓森將以最簡單的文字，解釋葡萄酒的一切，並將葡萄酒大師之路簡化成十二個章節，一章節一主題，以最簡易、最有結構性、最有效率的方式，引領初學者踏進葡萄酒微醺的世界。
●隨書精選，六大MasterTip
MasterTip1：10大選酒必備秘訣
MasterTip2：平均酒精濃度表
MasterTip3：葡萄酒的10個迷思
MasterTip4：如何開一瓶氣泡酒？
MasterTip5：挑選葡萄酒的10大秘訣
MasterTip6：10種栽種最多的葡萄
●實用又好玩，四大趣味專欄
我的酒含多少酒精？
何謂品酒界中，傳說的「超級品味者」？
20款令人心跳停止（破產）的酒
從你選的酒，看你是什麼樣的人？
各界推薦
林裕森
楊子葆
劉永智
陳匡民
陳怡樺
葡萄酒作家 林裕森：
「她用葡萄酒世界裡最複雜的腦袋，回答最基本簡單的問題，成就了一條最快速的葡萄酒捷徑。」
文化部次長、葡葡萄酒作家 楊子葆
「頂尖葡葡萄酒作家帶領你跨越服釋放對於美好飲料的無限想像。」
目錄
前言
Chapter1成為專家前的準備工作
葡萄酒是什麼？
葡萄酒是如何釀造的？
如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒？
酒名要傳達的訊息是什麼？
Chapter2選酒的技巧？
如何選出適合你的酒？
另一種選酒的方式
如何從酒單裡選酒？
MaterTip：10大選酒必備技巧
Chapter3認識酒瓶與酒標
酒瓶透露的訊息
酒瓶大小知多少？
酒標透露的訊息
專欄1：我的酒含多少酒精？
MaterTip:平均酒精濃度表
Chapter4簡單的品酒學
品酒的4個步驟
79個必學的品酒詞彙
專欄2：何謂品酒界中，傳說的「超級品味者」？
Chapter5幫s搭配學
幫s搭配重點：以酒搭配
幫s搭配重點：以食物搭配
曙U點酒禮儀
Chapter6簡易選酒術
如何根據不同場合與時機，選擇最適合的酒？
令人印象深刻的酒款
如何挑選送禮用的酒？
我喜愛的香檳生產者
專欄3：20款令人心跳停止（破產）的酒
專欄4：從你選的酒，看你是什麼樣的人？
Chapter7這瓶酒，我該付多少錢？
酒的成本vs.售價
售價低估的酒
售價高估的酒
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