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第1次用米做點心:低卡、低油、低糖的點心魔法
作者: 王安琪 
出版社: 台視文化
出版日期: 2012/09/12
ISBN-10: 9575659414
ISBN-13: 9789575659417
書城編號: 1225251
 

原價: HK$117.00 現售: HK$111.15 節省: HK$5.85
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簡介

100%讓您輕鬆上手,絕對一做就成央I

  用米做蛋糕、用米做麵包?
  別懷疑!這是全世界正刮起的新的飲食風!
  寶島台灣正是產米的王國,所生產優質的米舉世聞名,
  本書作者要用台灣生產的米,以家庭可以製作的方式,
  要和喜愛烘焙的朋友分享真正好吃又絕對成左60多款米製烘焙點心。

本書特色

  用國人自產、方便好用的米蔓誑H及家庭中所食用的各式熟米飯
  用健康的植物油取代奶油、用富含大豆異黃酮的豆漿取代奶油
  輕鬆做出60多道清爽健康又極致美味的米製
  蛋糕、麵包、餅乾、鬆餅與司康

  本書還有──Annie老師詳細解答人人必問之
  烘焙點心的「意外現場+NG排除」,有:

  .當蛋糕表面已經上色,但是裡面還沒有烤熟怎麼辦?
  .為什麼吃自己做的杯子蛋糕,感覺都有點太乾澀?
  .為甚麼我製作的蛋糕捲會斷裂?
  .為什麼我的蒸蛋糕中間會沒有熟透?
  .為什麼我的磅蛋糕沒有漂亮的山形突起狀?
  .為什麼我做的方型蛋糕吃起來很硬?
  .為什麼我烤的麵包外表顏色很淡?
        
作者簡介

王安琪

  從世新學院畢業後即赴瑞士進修旅館管理,
  回國後擔任飯店與連鎖曙U的公關企劃將近10年,
  從1999年開始發表個人食譜至今,已經出版超過40本食譜書,
  平常在天母新光三越百貨超市擔任點心示範老師,
  不定期會在電視頻道上示範教學。
  喜歡料理、烹飪並與親友分享。
  最喜歡收集各種料理與烹飪的食譜、雜誌,
  並在廚房進行實驗。

 


 

烤箱新手的第一本書:飯、麵、菜與湯品統統搞定(中英對照)

評分 尚未有...

王安琪 作者作品表

  • 麵團與麵糊,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 六大類麵團和麵糊基本技法與糕點示範
  • 打發,基礎的基礎:烘焙新手的第一堂課 鮮奶油、奶油、雞蛋、乳酪基本技法與糕點
  • 4個月∼2歲嬰幼兒營養副食品:全方位的寶寶飲食書和育兒心得【超強燜燒杯離乳食收錄版】
  • 麵包機做饅頭, 吐司和麵包
  • 麵包機做饅頭、吐司和麵包:一指搞定的超簡單配方之外,再蒐集27個讓吐司隔天更好吃的秘方
  • 天然手作麵包 自己養酵母最安心
  • 平底鍋愛戀蛋糕:年輪蛋糕&蛋糕卷
  • 咖啡館style鬆餅大集合:6大種類×77道,選擇最多、材料變化最豐富!
  • 第1次用米做點心:低卡、低油、低糖的點心魔法
  • 4個月~2歲嬰幼兒營養副食品:全方位的寶寶飲食書和育兒心得(超值育兒版)
  • 2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾:營養食材+親手製作=愛心滿滿的媽咪食譜
  • 2歲起小朋友最愛的蛋糕麵包和餅乾
  • 第一本電子鍋料理書
  • 100%成功!超簡單的鬆餅粉法式鹹點
  • 鬆餅粉做點心
  • 低卡不發胖:瘦身甜點
  • 0 ~ 6歲嬰幼兒營養副食品和主食:130道食譜和150個育兒手札、貼心叮嚀
  • 平底鍋烤點心So Easy
  • 超簡單電子鍋點心
  • 餅皮72變最簡單

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