相聚‧拿手菜
 
作者: 幸福老師 
書城編號: 1225618

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出版社: 海濱
出版日期: 2016/08
ISBN: 9789882029354

商品簡介
在家飯聚,為家人好友親自下廚,看著他們捧著吃著你親手烹調的食物,臉上掛著的那份喜悅,是掌廚者的一份福氣。本書介紹以尋常食材炮製的聚嶼食,中西兼備,講解清晰,每個人都做得到。

湯:南瓜蓉湯、意大利菜湯、蟹肉冬茸羹等
涼菜/頭盤:日式麻醬凍豆腐、涼拌話梅苦瓜車厘茄、杞子花雕醉雞翼
主菜:香草烤豬肋骨配蘋果汁、酸辣扇貝、焗白汁大蘑菇
飯麵:番茄水牛芝士薄餅、海鮮意大利燴飯、蒜香糯米蝦
小食:牛油果三文魚法包、白汁菠菜酥皮角
甜品:雙色番薯丸子、焗藍莓蘋果盅、柚子香芒布甸

讀者可按不同場合需要配搭食譜,亦可作為平日在家烹調的靈感煮意。
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