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我的南部鐵器小料理:日常配菜、下酒菜、獨享鍋,63道湯鍋與烤盤的美味料理
作者: 林幸子 
出版社: 積木文化
積木文化
系列: 五味坊
出版日期: 2016/09
頁數: 112
ISBN-10: 9864590502
ISBN-13: 9789864590506
書城編號: 1226151
 

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簡介
  一個人或小家庭也能創造出   簡單又正統的美味!

     FB「蘋果花愛鑄鐵鍋」社團熱烈討論•第一本南部鐵器專用食譜!      南部鐵器的特色與魅力   1以厚實的鑄鐵材質製成,不會因為熱氣流失降低調理溫度。   2利用高溫充分烤出酥脆表面,鎖住美味。   3整體採用鑄鐵材質,包覆食材、濃縮食材的新鮮滋味。   4適用於直火與烤箱等各種熱源。   5兼具卓越弁鄔囥M不退流行的優美設計。   6堅固耐用可代代相傳。       湯鍋料理:油煮花枝、油封牛蒡、千層白菜煮、香草烤棒棒腿、義大利烘蛋、希臘茄盒、法式鄉村肉丸、魚露花蛤燜冬粉、燉牛筋……   烤盤料理:大阪燒、海鮮煎餅、煎油豆腐、起司披薩、漢堡排三明治、蔥味噌烤青花魚……   獨享鍋:卡門貝爾起司鍋、番茄蘑菇水波蛋、壽喜燒、雞釜飯風味拌飯、鰻魚蛋拌飯、石鍋拌飯、鯛魚飯、西班牙海鮮燉飯、香腸焗飯……   甜點:法式吐司、脆皮奶酥蛋糕、烤蘋果、翻轉蘋果派……      ◆各式鑄鐵鍋都可輕鬆完成料理喔∼   

評分 尚未有...
此叢書 五味坊 書目

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  • 田口護「Caf Bach」咖啡甜點大全:經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜,咖啡之神獨門搭配心法,一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味
  • 我的南部鐵器小料理:日常配菜、下酒菜、獨享鍋,63道湯鍋與烤盤的美味料理
  • 手感蛋糕解構全書
  • 烤雞的50道陰影:調味、綑綁、炙燒!令人回味無窮的絕妙雞肉食譜
  • Harumi的幸福家庭料理──獲得百萬女性共鳴、超人氣料理女王栗原晴美最受歡迎的80道日式家常菜
  • 不浪費的食材保存術
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  • 旬味保存食:醃漬×風乾×熬煮×浸泡,91種蔬果魚肉保存法,43道無添加超健康四季美味!
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  • 究極京都—日本生活美學第一本知識書
  • 還在學——成功不是你想的那樣
  • 關於我與1267C
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  • 栽食:簡單種、輕鬆做,安心又美味的75道天然好料理
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  • 生機全書(全新修訂版)

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  • 林幸子 作者作品表

  • 我的南部鐵器小料理:日常配菜、下酒菜、獨享鍋,63道湯鍋與烤盤的美味料理
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  • 元氣滿點-不生病大蒜料理
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