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懷舊糕餅2：再現72道古早味
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出版社: |
橘子
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| 出版日期: |
2016/09 |
| 頁數: |
216 |
| ISBN: |
9789863640936 |
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商品簡介 |
| 懷舊糕餅好評第二發！
50年糕餅製作經驗豐富的老師傅，
傳統手藝不藏私分享！
你知道
古早味甜甜圈要加哪一味才能蓬鬆Q軟？
金沙月餅中的鹹蛋黃綿密濃郁的完勝技巧為何？
鬆糕口感溫潤、甜而不膩的美味關鍵是
傳承老師傅手中的好味道，
重溫古早味點心的好滋味！
不論是口感綿密扎實的龍蝦月餅、象鼻子糕，
或是流傳百年的伏苓糕、繼光餅，
還是古早味茶點芝麻瓦餅、棗仔枝
這些吃在嘴裡，卻有著世代共同記憶的美好味道，
不用再尋尋覓覓，在家就能照著做！
本書特色
★鉅細靡遺的作法與步驟圖，一看就懂！
★有意思的糕餅由來及典故，好吃又有趣！
★貼心的製作小祕訣，降低失敗率！
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