餐飲專家白種元的54道絕品家常菜
 
作者: 白種元 
譯者: 馬毓玲
出版社: 萬里
系列: 飲食天地
出版日期: 2016/09
頁數: 156
ISBN-10: 9621461146
ISBN-13: 9789621461148
書城編號: 1226842
 

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內容簡介
 
愛吃、懂吃、更會教你怎麼吃!韓國知名料理研究家白種元,主持有《白老師家常菜》、《白種元的三大天王》等人氣美食料理節目,擁有豐富的料理知識、獨到的品味、出神入化的料理技巧,並力求以簡單程序、最少的時間完成美味家常菜,不僅掀起韓國飲食文化的新熱潮,相關產品更比年節商品還熱銷!本書將撼動大韓民國的美味菜餚集結成冊,揭露「白種元牌萬能醬油」作法與各式應用技巧,三兩下輕鬆完成大師級韓式家常料理!道地、簡單、可口!白種元精選家常料理,精選集結,一本俱全!無論你是為了菜色變化而煩惱,或是沒有自信的料理新手,只要學會萬能醬油,各種豐富變化任你自由搭配!更獨家收錄萬能醬油未公開祕密食譜,美味再追加!白種元牌「萬能醬油」大公開!從材料準備、製作方法、保存方式全都告訴你!更詳盡收錄24道萬能醬油活用食譜,簡單易上手,用途廣泛的美味醬料,一定要學起來當作祕密武器!使用萬能醬油製作的速成小菜,諸如炒茄子、紅燒豆腐、什錦炒菜等,簡單程序就能快速完成、馬上滿足你的味蕾與肚皮!使用萬能醬油製作的常備菜,不分男女老少都愛吃的炒馬鈴薯、醬燒蘿蔔、醬燒牛蒡等,兼具健康與美味的料理,一次做好可以多放幾天、細細品嚐!光看不過癮、超想動手做!收錄韓國人也愛吃的家常菜,招待宴客、特殊節日時的經典料理,色、香、味俱全,光看就無法抗拒的美味,當然要立刻動手做,讓家中餐桌吹起一陣韓風!韓國最具公信力的美食專家白種元,力求以簡單、輕鬆、省時的方式完成美味家常菜。讓你不禁驚嘆:「哇!原來料理這麼簡單!」

此叢書 飲食天地 書目

微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型X4個步驟X百變配料
香濃滑順之卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!
綻放法式美味風情 太陽派&玫瑰塔
單柄鑄鐵鍋之美味餐桌:LODGE深鍋+平底鍋完美搭配
吃身體需要的!能量沙拉
東京排隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芳與蛋糕
經典混搭雙倍滿足!新食感一口甜點
美味再進化!進階版魔法蛋糕:更多層次X豐富口感X甜鹹皆宜,風靡世界的魔幻點心
法國甜點聖地的珍藏食譜:經典家傳配方、節慶宴會專用、水果點心與果醬,48種道地美味在家輕鬆做!
裱花蛋糕裝飾技法入門:基本蛋糕體X擠花裝飾X組合技巧
漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包
不使用蛋和奶油!蓬鬆軟天然酵母麵包
一嚐世界三大料理的魔力:土耳其道地家常菜
55款雜糧麵包‧甜點:吃粗美味健康!
一個缽盆變出濕潤鬆軟的馬芬&磅蛋糕:植物油+豆漿超組合!
下午茶必備的英式小茶點:Biscuit & Shortbread
不費工、零失敗!美國媽媽的拿手點心
玩美繽紛杯子蛋糕50款:蛋糕體變化X擠花裝飾X翻糖技巧
職人提案!日本人氣烘焙坊的超強攬客款吐司
餐飲專家白種元的54道絕品家常菜

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白種元 作者作品表

餐飲專家白種元的特選家常菜55
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餐飲專家白種元的54道絕品家常菜
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餐飲專家白種元首選推薦道地韓國料理52道

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