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京都名店PATISSERIE AU GRENIER D'OR 頂級食尚法式甜點
作者: 西原金藏 
譯者: 何貞君
出版社: 萬里
萬里
系列: SUPER CHEF BOOK
出版日期: 2016/09
頁數: 112
ISBN-10: 9621461790
ISBN-13: 9789621461797
書城編號: 1226843
 

原價: HK$138.00 現售: HK$131.1 節省: HK$6.9
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簡介
位於京都的「AU GRENINER D'OR」以在日本傳統町家中可以嘗到便宜的米其林三星級甜點為號召,吸引眾多遊客喜愛。本書便是開設「AU GRENINER D'OR」的西原金藏先生所推出的甜點食譜,用12款麵團做出26款法式甜點,想品嘗極致美味,從此不用再遠赴日本!
評分 尚未有...
此叢書 SUPER CHEF BOOK 書目

  • 日本料理 前菜與組肴
  • 世界醬汁&沾醬大全
  • 甜點創意教本
  • 4大名家傳授 160道板前割烹的前菜及酒餚
  • 四季和風拌物
  • 楓糖糕點大全
  • 專業鐵板燒主廚必學:極品牛排調理技法
  • 四季和風拌物
  • 名廚的義式料理全教本
  • 冷盤的究極調理術:日本名店獨創95款前菜
  • 京都名店PATISSERIE AU GRENIER D'OR 頂級食尚法式甜點
  • 調味的科學:醬汁、醬料、沙拉醬、綜合調味料201款+應用料理201道
  • 專業鐵板燒主廚必學:極品牛排調理技法
  • 楓糖糕點大全
  • 冷盤的究極調理術:日本名店獨創95款前菜 Carpaccio! Carpaccio!
  • 鮮魚好滋味:88種魚應用料理書
  • 醋料理大全
  • 經典法式一口甜點:8位專業甜點師傅的美味配方
  • 江戶前壽司技術大全
  • 從擺盤到上菜,125道獨創開胃菜

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  • 西原金藏 作者作品表

  • 京都名店PATISSERIE AU GRENIER D'OR 頂級食尚法式甜點
  • 京都名店PATISSERIE AU GRENIER DOR頂級食尚法式甜點
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