做自己愛吃的麵包 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

做自己愛吃的麵包

作者:	陳國勝, 陳明裡, 李明倫
系列:	食譜
書城編號:	1230963

原價: HK$94.00

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出版社:	膳書房文化
出版日期:	2016/11
頁數:	112
ISBN:	9789865898489

商品簡介

從製作到品嚐，一貫掌握！

添加蔬菜、多榖雜糧，質樸的麵包吐司，基本白麵團變化出令人垂涎的蔥花、肉鬆麵包，將餡料與麵團結合，做成各式有料點心麵包，直接吃、豐富加料，不同口感的搭配，佐餐、當點心，吃不完的麵包，不浪費的美味再利用…

教您各式基礎麵包製作，並就作法、吃法延伸運用，充滿創意的麵包風味，口感多樣，怎麼做都吃不膩。

從基本到變化，跟著作者一起體驗麵包的無限美味！

本書特色
● 基本麵包製作→用麵團變化款式→吃法延伸，從麵團到搭配，完全活用！
● 質樸、有料，單吃、夾餡，美味的延伸變化，想吃的、想做的都不錯過。
● 別緻的款式設計，詳細解說製作重點及食用、保存，新手也能輕鬆上手。
● 特別教作葡萄老麵種、獨家抹醬＆內餡、剩餘麵包完全再利用。

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