你是否思考過，每天每嬰Y下肚中的食物或食品，對自己身體的影響有多大？ 　　電視媒體、報章雜誌、網路媒介，全都充斥著健康飲食新熱潮、新知識。 　　「吃ＯＯ對身體好」「吃ＸＸ對身體不好」，在資訊情報爆炸的時代， 　　我們該如何判斷什麼是最正確最有效的觀念？ 　　又該如何執行什麼才是最健康最強身的行動？ 　　免疫學權威藤田紘一郎x健康飲食生活專家魚柄仁之助兩大專家首次完美結合！ 　　教導大家認識「腸壽食」，並且貫徹「腸壽食」！ 　　保健醫學常識x健康飲食生活缺一不可的知識性與實用性的相輔相成！ 　　◆實踐健康長壽的理論一：「飲食」。 　　人體是由60兆個細胞，是由各種不同孕峈獄簿嚏B荷爾蒙、傳導物質所組成，研究發現，構成人體的一切原材料來自於食物；此外，動腦思考、運動肌肉、產生體溫等所需的能量也是透過食物的分解而產生的；而且食物也可以提供體內對抗疾病的「免疫力」。 　　◆實踐健康長壽的關鍵一：掌握「飲食」基礎架構。 　　「自己動手做」：飲食生活習慣深深影響健康壽命，關鍵在於要不要現在就開始改變，不要等到有一天躺在病床上滿身病痛、動彈不得時才悔不當初。不如就從現在開始自己動手做吧。 　　「不煩惱菜單」：擬都要先煩惱說要吃什麼？一懇N完吃完，又開始想說下一戲茧N什麼？到最後覺得麻煩而依賴外食，這種的惡性循環請就此打住！多多善用「常備菜」，一回到家立刻簡單方便快速就可以享用營養健康美味。 　　「料理廚具的清潔與分類」：依照生食熟食或各種食材分類來調整廚房道具的使用。只要做到確實地清潔及保養愛惜，無需特殊烹調器具，一般家庭的砧板、菜刀、鍋子等就很好用。 　　◆實踐健康長壽的理論二：「腸道」。 　　「腸道」除了「消化」、「吸收」、「排泄」的弁鄐坏~，還有一個對於人體非常重要的作用，就是「免疫力」。從外面進入人體的細菌和病毒會引發疾病，加上體內也有可能產生癌細胞，而「腸道」將其視為異物，並且加以排除。另外，主要掌管人體的免疫細胞，不分日夜，不眠不休地在體內活動，其中收〝鞳u腸道」之中，稱得上是體內「最大的免疫集散地」。腸內細菌會依不同種類形成集合體，一般稱之為「腸內菌群」，最近的研究發現，腸內菌群裡頭有一部份的腸內細菌可以刺激免疫細胞活性，也就是說，一旦腸內環境惡化造成腸內細菌減少，免疫細胞的活性降低，就會造成免疫力下降。 　　◆實踐健康長壽的關鍵二：選擇「腸道」所需食材。 　　讓「腸道」能夠正常運作的情況下，必須強化腸內菌群的活動力，特別是「好菌」。具代表性的好菌像是比菲德氏菌、乳酸菌、腸球菌等，弁鄍]括合成維他命和荷爾蒙、活化免疫細胞、促進消化、吸收、代謝脂肪等，有助於維護人體健康。在食材選擇上的建議重點： 　　提供好菌吸收養分（例如：富含纖維的蔬菜、水果、菇類，以及發酵食品。） 　　抑制活性氧生成（例如：顏色鮮豔和氣味強烈的植物皆含有豐富的抗氧化物質，像是大蒜、生薑、南瓜、、紅蘿蔔、花椰菜、酪梨等。） 　　攝取維持菌種平衡的氨基酸、有助體溫上升（例如：魚類、肉類、雞蛋、牛奶，牛蒡和里芋等根莖類、大豆等豆類、洋、生薑、辣椒等香氣強烈的植物）。 　　◆實踐健康長壽的理論三：「心」。 　　體內70...