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100款花型奶油糖霜
作者: 瓦萊麗・凡萊里亞諾、克麗絲汀娜・王 
出版社: 楓葉社文化
系列: 點心食譜
出版日期: 2016/12
頁數: 143
ISBN-10: 9863701262
ISBN-13: 9789863701262
書城編號: 1233439
 

原價: HK$109.00
現售: HK$103.55 節省: HK$5.45
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簡介
優雅、柔軟,充滿創意又不失現代感的 100款花型奶油糖霜!

【本書特色】
◎ 100款靈感源自真實花朵的奶油糖霜,讓甜點昇華為藝術。
◎ 收錄5個完整的蛋糕塔裝飾範例,拓展擠花技巧的規模,創作更大型的裝飾作品。
◎ 擠花工具、基本技巧、上色方法,一步一步帶領你走入繽紛絢爛的奶油糖花世界!

全世界最頂尖的奶油糖霜專家, 藉由這本獨一無二的完全圖解指南, 帶領讀者們為蛋糕和杯子蛋糕飾上奶油糖花—— 從杜鵑花到百日菊,為你的甜點安置整座絢爛的花季!

除了學習如何擠出100種不同的奶油糖花外, 作者也傾囊傳授使奶油糖霜更穩定的祕訣, 以及各種花瓣、綠葉造型的基本製作法, 引導讀者們創作出層次豐富的華麗蛋糕。

無論是奶油擠花界的菜鳥還是老手, 本書都將激發你靈魂深處的無限創意, 一步步帶你打造出一座百花齊放、七彩繽紛的「糖霜花園」!
評分 尚未有...
此叢書 點心食譜 書目

  • 經典款義大利甜點
  • 夾心蛋糕捲-為居家烘焙新手們打造的40款祕密食譜
  • 100款花型奶油糖霜
  • 第一次做糖霜餅乾!
  • 自製麵包研究室 成功&失敗關鍵分析
  • 經典馬卡龍 人氣12店的68款經典鎮店名品
  • 練習做甜點 96道絕對成功的新手練習食譜
  • 甜蜜系糖霜餅乾製作BOOK
  • 外酥內軟家常馬芬蛋糕
  • 新手不敗!基本款甜點
  • 愛上烘焙小點心:105道健康 x 美味 x 簡單的幸福甜點
  • 維也納菓子工坊
  • 荻山和也的麵包機神技
  • 創意麵包機
  • 究極蛋糕甜點裝飾技法
  • 超繽紛!餅乾動物園
  • 彩繪蛋糕卷3 趣味主題派對篇
  • Sweet!初學者的甜點教科書
  • 百變麵包機(超值加量版)
  • 初學者的迷你蛋糕卷

    ... [顯示此系列所有商品]
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