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米丸子一口食：NO RICE，NO LIFE
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出版社: |
創意市集
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| 出版日期: |
2016/12 |
| 頁數: |
160 |
| 尺寸: |
14.8x21 |
| ISBN: |
4717702094652 |
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商品簡介 |
◆看米丸子72變！一口吃進白米飯香甜，以及新鮮食材的進階美味！◆
◆從今天開始，嶽銃憮嘉亃o更有樂趣！◆
米飯，是東方人的主食，更是釵h人依賴的精神食糧與營養補給，一日不食米飯，就好像少了靈魂一般。
尤其台灣的稻米國際馳名，多款改良出來的白米品種很受大家青睞及歡迎，炊煮起來味道非常香，口感也很好。例如在花東一帶種植的「139」號米稻米品質優良，吃起來味道與口感更上一級，因此被列為良質米，也讓更多人知道「適地適種」的重要性。
這一次，種籽設計用台灣人愛吃的白米，跟著二十四節氣一起玩出72道一口食用的米丸子創意料理，跟著動手做，你也能品嚐更多意想不到的米飯新滋味！
本書特色
◆台灣本土食材互相堆疊出的創意美味，滿足口慾讓吃飯變得更有樂趣。
用米飯捏成可愛的形狀，加上各式台灣食材捏成一口大小的米丸子，味覺視覺獲得雙重滿足，提升用擘祧魽A大小朋友都開心！
◆兼具飲食知識＋料理食譜的生活實用書
溫暖如詩般的食材知識文字＋可愛手繪插畫，加上食材延伸料理作法，獲得飲食知識之外，也能有食譜學習的實用性。
目錄
•高雄139號米
•白米飯菜色
•一樣米飼百樣人
•節氣飲食標準
•我們是種籽
•從我們吃的那一碗飯開始
立春-----立春綠 日光青
•早春蔥糖 米丸子 佐 冇骨消花
•黑柿蕃茄 經典味米丸子 佐 蕃茄花
•宮保杏鮑菇 米丸子 佐 黃鵪菜
雨水-----雨水清 春生碧
•糖漬苦蘵山茼蒿 米丸子 佐 薑黃洋蔥
•馬告山豬肉的紫色幸運 米丸子 佐 三角紫葉酢漿草
•茄燒鯖魚鑲鹹楊桃 米丸子 佐 射干花朵
驚螫-----驚蛰草 生命綠
•醋漬桑葚 米丸子 佐 茴藿香
•青辣椒心裡美 米丸子 佐 狗尾草花
•酸枇杷 米丸子 佐 乳仔草
春分-----春分瓣 幸福粉
•萬箭糖醋蕗蕎 米丸子 佐 大花咸豐草
•油菜與飛魚卵 米丸子 佐 油菜花
•毛豆仁 + 蛋黃仁 米丸子 佐 黃仙丹花瓣
清明-----清明飄 柳葉新青
•酒漬炙烤蒜片 飛魚乾 佐 山芹菜
•艾米丸子 佐 麥門冬的花
•白芝麻冰淇淋 米丸子 佐 芫荽黃豆與千屈菜的花
蔚B-----蔚B豆 愛笑墨綠
•櫻花蝦 + 鰻 米丸子 佐 新鮮山葵
•早需 米丸子 佐 落葵
•白鯧號 茶漬 米丸子 佐 小葉冷水麻
立夏-----立夏得穗 天空很藍
•五月果物 米丸子 佐 扛板歸
•四季的豆五月的桃 米丸子 佐 梔子花
•鵪鶉蛋韭菜共炒 米丸子 佐 雞屎藤小小花
小滿----小得盈滿 日黃熟
•妃子笑 米丸子 佐 玫瑰糖花
•苦菜 米丸子 佐 白鶴靈芝花
•mini獅子頭 米丸子 佐 金銀花
芒種------芒種端陽 快樂橘
•芒果辣八角小黃瓜 米丸子 佐 天門冬的花
•神奇的豆 米丸子 佐 蕎麥苗
•豐水梨與酒炙烏魚子 米丸子 佐 構樹果實
夏至-----夏至荷 仙女紅
•蘆筍鹹蚵心 米丸子 佐 扶桑花
•黑木耳美人腿 米丸子 佐 獨行草
•紅蔥頭油燒麻竹筍丁 米丸子 佐 土人蔘葡萄紅茶果醬
小暑-----小暑知了 童年綠
•葡萄紅茶果醬裹澎湖絲瓜 米丸子 佐 紫蘇
•紅蔥頭冬菜 米丸子 佐 野薑花
•秋葵黑糖蜜熬東坡肉 米丸子 佐 月桃
大暑-----大暑熱 星光寶藍
•金鑽鳳梨漬山苦瓜 米丸子 佐 綠紫蘇
•百香果巢蜜薑黃 米丸子 佐 三角葉毛西... |
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