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泰國五星級主廚精選不藏私菜單 加上242張定格料理步驟圖解 快速上手,泰式炒河粉、脆麵、炒麵、燴飯、炒粄條、炒飯, 讓你一次學會泰式料理55道 天天不同變化,食尚心享受,輕鬆上桌! 同時,本書收錄最新料理,醬燒細粄條、經典炒粉絲、鮮蝦炒河粉、下酒烤鴨粄條,愛嘗鮮的你絕不能錯過! 誘人的香料和濃郁的香氣是泰國料理的靈魂, 五星級主廚獨家料理祕方 讓你掌握最正確的泰料理勾魂魔法─香草與調味料的美味比例! 檸檬、羅望子、椰子糖、魚露完美搭配, 酸X辣X鮮X甜的泰國菜讓你一試上癮! 【10道】鮮美炒河粉→ 給挑嘴的你超對味 【10道】彈牙炒粄條+ ㄕㄨㄚˋ嘴炒麵→讓疲勞的你最滿足 【10道】燴粄條+燴麵→讓沒胃口的你大醒胃 【8+7道】奶猁ㄥ漫M即時快嚏鰽鳩A必吃的難忘滋味 泰廚房的美味魔法,讓舌尖喚起你對美食的最初悸動! 本書特色 ★貼心的料理小叮嚀,解決各種常見烹調難題! 乾炒粄條怎麼煮最好吃?買不到泰國辣椒該用甚麼辣椒代替?醬炒粄條的甜辣醬該如何選?這些惱人的料理疑難雜症,在料理小叮嚀裡通通找得到你要的答案。 ★專屬每道菜的地方美食小知識,讓你更加了解泰國美食的獨特風情! 書裡除了有料理方法,也介紹泰國各區的美食特色,讓你充分了解泰國當地飲食文化。 泰國東部地區以海鮮聞名→羅永風味蟹肉炒河粉,滿滿鮮味,愛海鮮的你絕不能錯過! 泰國北部省分→呵叻經典炒河粉代表正統東北風味,這一道美食佳餚必嘗試! ★242張料理步驟圖解x55道經典風味泰料理,一盤一壑W桌最快速! 忙碌得沒有時間好好煮飯,一壎u要一盤讓你輕鬆作,美味吃!料理新手不用怕,上百張料理步驟定格圖解,讓烹飪過程不再卡卡,人人都能煮!書裡七大類55道料理滿足你善天天變化美味菜單,期待每天的吃飯時光!
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