時尚蒸點
 
作者: 石錦洪Shek Kam Hung 
譯者: 布美玲Jennie Po
書城編號: 123762

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出版社: 萬里
出版日期: 2008/04
頁數: 128
ISBN: 9789621436559

商品簡介
內容簡介: 資深點心師傅石錦洪精挑50款精緻點心,利用5種常用點心皮,造出時尚點心如餃子、湯包、粿、水晶包等,圖文並茂,製法簡單,細心分析和講解每款點心的製作標準,附加多款特色餡料和揭示美味點心的製作秘密,點心新丁也可在廚房內大顯新手。 賣 點: 1. 作者是資深點心師傅,經驗豐富。 2. 全書中英文對照,附有圖解製作。 3. 附有製作雞皮凍和特色餡料介紹,容易掌握烹飪竅門。 4. 書中食譜簡單易做,兼附製作標準建議。
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