快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌(中英對照)
 
作者: 程安琪 
出版社: 食為天文創
系列: 名家廚房
出版日期: 2017/01
頁數: 280
ISBN-10: 9869359132
ISBN-13: 9789869359139
書城編號: 1237992
 

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內容簡介
 
  100道美味「炒」菜,輕鬆上手!
  讓您家裡的嶽遄A充滿愛與歡笑!

  
  本書集合「牛&羊」、「豬」、「雞」、「海鮮」、「時蔬」,
  共五大單元,100道快炒料理;
  不只仔細講解快炒好吃的關鍵:鍋氣的產生、翻鍋的技巧;
  更教您如何在家自製手工辣醬,活用辛香調味料,
  讓您也能輕鬆成為快炒專家!
  
  ※中英對照
  

此叢書 名家廚房 書目

快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌(中英對照)
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中式麵食點心:名師指導、分步詳解
梁幼祥的經典素餚
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蔡辰男的美味人生:細說海峽會經典聚珍
培梅家常菜(書+DVD)
李梅仙家常宴客菜
99道正宗港味的粥粉麵飯
李梅仙私房菜

程安琪 作者作品表

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快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌(中英對照)
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老火湯(中英對照)
媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味
媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味
清蒸.水煮
清蒸‧水煮
在家做下飯菜
安琪老師的24堂課I(1-6堂課)
在家做清粥小菜
100道美味肉料理
在家燒一手好菜:輕鬆當大廚,天天換菜色!

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