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維多利亞的世界料理廚房：蔬蛋ｘ海鮮ｘ肉品ｘ澱粉，為親愛的你，料理120道異國幸福美味（四冊套書＋首刷限量和風日式棉麻餐墊ｘ２）
原價:
HK$220.00 
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HK$11 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
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出版社: |
木馬文化
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| 出版日期: |
2017/01 |
| 頁數: |
288 |
| 尺寸: |
14.5x14.5 |
| ISBN: |
8667106506076 |
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商品簡介 |
首刷限量 @ 嶽鄐W的美好風景：和風日式雙層棉麻戴啑2 (深淺各1)
「很想嚐一嚐某人親手烹煮的，那一份幸福的滋味。」
無論是一個人用嚏A還是兩個人分享，
美好味道，都是最溫暖自己、打動人心的禮物。
網羅法、義、西、英、印、日、韓、美等多國，120道世界料理，
這是為你親手下廚的心意，傳遞溫暖的感動。
從法式浪漫、義式想像，到日式的精緻和泰式濃郁，
走進廚房，用簡單卻細膩的步驟，將料理的心意燴進食材，
洗米切菜、盛盤舀湯，想像散發著香氣的食物入口，與所愛的人一起品嚐世界。
本套書特色
【用食材分類適合四季時蔬採買】本書共4冊，每一冊各有30道食譜，以食材（蛋豆蔬菇篇、澱粉篇、肉品篇、海鮮篇）做為每一別冊的主題。
【用食譜增進廚藝技巧】每道食譜看似步驟簡單，不繁複，是新手或高手都可以便於烹飪的菜式，但實則將料理常識、刀法技巧、調味訣竅、美味祕訣都融進步驟中。
【畫龍點睛的料理祕訣】肉類的煎烤熟度、海鮮的鮮味保存、食譜步驟太多總是弄了西忘了東，鹹度不夠甜味不足，菜色只需掌握美味要訣，在自家廚房烹煮的料理也能媲美五星主廚，讓你有信心為愛下廚。
【特殊裝禎設計包裝】小開本食譜方便在料理檯上使用，輕薄的頁數便於需要記下外出購買料理食材的人攜帶在身上。透過溫暖的禮物包裝和輕巧開本，是為烹飪者考量的心意。
讓烹飪，成為回憶與實踐的生活方式！
常常在旅行途中嚐到一口好滋味，離開旅地後，心卻還惦記著停留在嘴裡的味道。對於用食物記憶的人來說，每一道料理都是與自己、與家人、與心愛的另一半一起分享過生活的滋味。
維多利亞的世界廚房，為你把這些好味道通通蒐集網羅起來，無論是藝術之都的西班牙烘蛋，或走在京都巷弄裡的日式溫野菜、關西壽喜燒；亦或是遠在歐洲的普羅旺斯烤什蔬、匈牙利燉牛、香煎綠蘆筍佐水波蛋，這些記憶中的美好味道、曙Umenu上才看得到的異國料理，通通可以自己做！
透過好料理，讓你的生活更美好！
趁著假日或不用加班的夜晚，下廚做一道菜嚐嚐吧！不用苦惱沒有遺傳到媽媽的好手藝，或是想做出不同料理卻苦無適合的食譜。
這是一套讓每個人「在家也能做出異國美味」的食譜書，每一道料理堅持從正統做法出發，但更細心為台灣讀者考量到購買食材與調味品的難易度，以及烹飪技巧純熟度，食譜設計上將適度修改，讓這些在異國曙U或異國街頭能吃到的美食，也能輕鬆在烹煮。
讓每一次料理，都讓生活更豐富，心也更滿足。
目錄：
維多利亞的世界料理廚房(四冊禮物套書)
自序
刻度計量表
BOOK1 澱粉篇
米
牛肝菌燉飯
番紅花飯
散壽司
櫻花栗子蝦炊飯
茶泡飯
石鍋拌飯
辣炒年糕
越南牛河
越南鮮春捲
泰北米線
泰式炒河粉
馬來炒貴刁
星洲炒米
印尼椰漿飯
麥
瑪格麗特披薩
義式培根蛋麵
煙花女義麵
庫司庫司
口袋餅
印度饢餅
叉燒拉麵
日式炒烏龍麵
豆皮烏龍麵
部隊鍋
韓式炸醬麵
蕎麥
韓式冷湯麵
蕎麥冷麵
馬鈴薯
法式蒜香薯泥
藍乳酪醬拌馬鈴薯麵疙瘩
焗手風琴馬鈴薯
BOOK2 蛋豆菇蔬篇
蛋
松露燉蛋
西班牙式烘蛋
蘇格蘭蛋
櫻蝦青粉玉子燒
茶碗蒸
泰越女婿蛋
豆
炸丸子法拉費
揚出豆腐
韓國涼拌雜菜
菇
磨菇濃湯與磨菇卡布奇諾
蔬
香煎綠蘆筍佐水波蛋與帕梅森乾酪
尼斯沙拉
義大利三色沙拉
油醋漬彩椒
茄汁燴櫛瓜
普羅旺斯烤什蔬
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